“Tatlı yersem iştahım kapanır şimdi yemek yicem zaten…” diyenlerdenseniz ve bir de zayıflamak istiyorsanız bir kez daha düşünün. Belki de o tatlı sizi zayıflığa götürecek olan tatlı bir tekliftir.
İngiliz bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı araştırma, yemeğe tatlıyla başlamanın iştahı kestiğini, dolayısıyla kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
Beyindeki glikokinaz enziminin ne kadar glikoz alındığını izlediğini belirten ilim insanları, fareleri 24 saat aç bıraktı. Aç kalan farelerde glikokinaz enziminin çok daha etkin hale geldiği görüldü.
Beyin glikozu algılıyor
Glikoz düzeyi azsa beynin tene daha fazla şekerli madde yenmesi sinyali gönderdiğini açıklayan ilim insanları, öncelikle tatlı yiyeceklerin yenmesinin beynin yeterince glikoz alındığını anlamasını sağlayacağına dikkati çekti.
Tatlı, ana yemeğin sonunda yendiğinde ise beynin glikoz limitinin dolduğunu anlamasının vakit aldığı vurgulandı.
Bu durumun ayrıca, bazı kişilerin tabii olarak daha fazla glikokinaz üretmesi nedeniyle tatlı yiyeceklere diğerlerden daha az direnebilmesini açıkladığı ifade edildi.
Araştırmanın sonuçları “Journal of Clinical Investigation” dergisinde yayımlandı.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder