İştahınızı azaltacak 5 gıda

Bazı besinler beyninize sinyal gönderir ve iştahınızın azalmasına yardımcı olur. İşte iştahınızı azaltacak gıdalar…

1- Avokado
Avokadonun içerisinde bulunan sağlıklı yağlar ve lifler tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca en iyi yağ yakan meyvelerden biri olmasıyla kilo vermede etkilidir.
2- Yoğurt
Proteini yüksek besinler arasında yer alan yoğurdu ara öğünlerde veya yemeklerin yanında düzenli olarak tüketebilirsiniz. Yoğurt, uzun süre tok kalmanızı sağlar ve iştahınızı azaltır.
3- Brokoli
Lif yönünden zengin olan brokoli hem kalorisi düşük hem de oldukça sağlıklı gıdalardan. Brokoli açlık hissinizi yok eder ve sizi tok tutar.
4- Badem
En faydalı kuruyemişlerden biri olan badem sayesinde iştahınızı kontrol altına alabilirsiniz. Ara öğünlerinizde günde bir avuç bademi tüketebilirsiniz.
5- Acı biber
Acı biberin içerisinde yer alan kapsaisin maddesi iştahınızı kontrol altına alır. Yemeklerinizde veya salatalarınızda acı biberi sık sık tüketebilirsiniz.

Metabolizmayı hızlandıran 4 adım

Kilo vermenin ilk şartı metabolizmayı hızlandırmak... Diyetisyen Şeyda Sular, en kolay yollarını anlattı.

Bazal metabolizma hızının bir insanın herhangi bir fiziksel aktivite yapmadan gün içinde harcadığı enerji miktarı olduğunu kaydeden Sular, “Bazal metabolizma hızı kişinin yaş, cinsiyet, genetik yapı, fiziksel aktivite durumu, karbonhidrat tüketim miktarı, hastalık durumu ve su tüketimi gibi birçok faktöre bağlıdır.” dedi ve şu ipuçlarını verdi:

1- Sabah uyanınca aç karnına 1 bardak su tüketin. Herkesin ılık su tüketin lafını bir kenara bırakın çünkü aksine içilen soğuk suyu vücut normal ısıya düşürmek için ekstradan enerji harcayacağını bir kenara not edin.

2- Güne muhakkak kahvaltı ile başlayın. Tüm gece aç kalan vücut kendini korumaya alıp metabolizma hızını düşürdüğü için güzel bir kahvaltıyla düşen metabolizma hızını tekrar çalıştırabilirsiniz

3- Herhangi bir tansiyon-kalp rahatsızlığınız yoksa günde 2 fincan yeşil/beyaz çay yada kahve tüketin içeriğinde bulunan kafein normal alım yapıldığında metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olacaktır aynı zamanda dağılan konsatrasyonu toparlayacak ve gün içinde dinamik kalmanızı sağlayacaktır.

4- Özellikle diyabet hastaları ara öğünü günlük beslenmenize ilave edin. Uzun saatler aç kalan vücut ilk gördüğü yemeğe saldırmakla birlikte miktarı abartma ihtimali yükselmektedir. Karbonhidrat, meyve-sebze grubu ve proteinle kombine olmuş bir ara öğünle bir sonraki ana öğün için ön taban hazırlamış tüketeceğiniz ana yemeğin miktarını azaltmış olacaksınız

5- Spordan nefret ederim kesinlikle yapmam diyenler fiziksel aktivite metabolizmayı hızlandıran en önemli koşullardan biridir. Vücut kas kitleniz ne kadar yüksek ise harcadığınız enerjide doğru orantılı olarak artacaktır. Spor yapanlar devam yapmayanlar ise evde 15-20 dk fiziksel aktivite yada en azından bir markete yürüyerek gidip gelmek size çok büyük katkıdır. Sözcü

Göbeğinden kilo alanların bilmesi gereken 9 yiyecek

Göbek yağlarından kurtulmanın püf noktalarını merak ediyor musunuz? İşte bahar ayları için favoriniz olacak 9 yiyecek.

1 Baklagiller, göbek yağlarının baş düşmanıdır. Yağ oranları çok düşüktür. Protein, lif ve potasyum deposu oldukları için geç acıktırır ve sindirimi kolaylaştırırlar.

2 Ortalama bir insanın günlük kalori ihtiyacı 2000'dir. Bazen çok daha fazla kalori aldığımız da olabiliyor. Bunlardan kurtulmak içinse biberiye ve yeşil çay idealdir. Günde 2 bardak biberiye çayı 100 kalori yaktırırken, yeşil çay 150 kalori yaktırıyor.

3 Yumurtanın beyazı protein açısından zengindir ve karnı tok tutarak acıkmayı geciktirir. Aynı zamanda da büyük bir idrar söktürücüdür.

4 Zeytinyağının içindeki omega yağ asitleri kalori yakmaya yardımcı olur. Salatalara günde bir yemek kaşığı zeytin yağı koyarak kilo vermenizi kolaylaştırabilirsiniz.

5 Tatlı kriziniz geldiğinde çikolatadan önce başvuracağınız yiyecek üzüm olmalı. Çünkü en sağlıklı çözümlerden birisidir.

6 Göbek yağlarını eritmenin en basit yollarından biri de limon suyudur. Bir bardak suya, yarım limon suyu sıkmak zayıflamanıza yardımcı olur. Ayrıca yapacağınız egzersizle de yağların yakılmasını yüzde 30 kadar arttırabilirsiniz. Mide sorunu olanlar limon tüketimine dikkat etmeli.

7 Herkesin bildiği gibi karpuzun yüzde 90'dan fazlası sudur. Karnı tok tuttuğu için yaz aylarında sadece karpuzla bile öğün geçirilir. Potasyum açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırarak zayıflamaya yardımcı olur.

8 Tadı çok sevilmese de kilo vermede kereviz kürleri oldukça meşhurdur. Pişirmek yerine çiğ olarak salatalarda kullanılması daha faydalıdır.

9 En sevilen meyveler arasındaki muz diyetlerin de vazgeçilmezidir. Tok tutar. Ayrıca potasyum ve protein açısından zengindir. 20 tane muz günlük kalori miktarına eştir. Ancak sadece muz diyeti yapmak isteyenler için küçük bir uyarı: Kabızlık!

Böbreklere iyi gelen 8 besin

Vücutta birçok işlevi olan böbreklerin sağlığını korumak için doğal besinlerin gücünden faydalanılması gerekiyor. Böbrek dostu besinler böbrek hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Uzm. Dyt. Nilay Keçeci, 10 Mart Dünya Böbrek Günü öncesinde böbrek sağlığına iyi gelen besinleri anlattı.

YEMEK ARASINDA TÜKETİLEN YOĞURT, BÖBREĞİN DOĞAL İLACI

Kalsiyum ve D vitamini içeriği ile yoğurt, böbrek sağlığında önemli besinlerden biridir. Özellikle yemek aralarında tüketilen yoğurdun böbrek sistemini düzenleyici ve çalışmasına yardımcı etkisi mevcuttur. Taze meyve ya da sebzelerle karıştırılarak tüketilen yoğurt, meyvelerin C vitamini ve mineral etkileriyle birleşince böbrek fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN TEMİZLEYİCİ ETKİSİ VAR

Çinko ve demir minerallerini fazlasıyla içeren kabak çekirdeği, omega 3 etkisi ile de böbrek hastalıklarında oldukça etkilidir. Şeker dengeleyici ve böbrek sistemlerini temizleyici etkisi oldukça yüksektir. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendiren ve depresyon, kronik halsizlik gibi durumlara olumlu etki eden bir özelliktedir.

ELMA BÖBREKLERE KALKAN OLUŞTURUYOR

Özelikle kırmızı elma, böbrek hastalıklarının tedavisine destek verdiği gibi hastalıklara yakalanmamak için koruyucu bir kalkan görevi de üstlenir. Böbreği temizler ve lif içeriği ile süzme işlemini en iyi şekilde gerçekleştirmesine yardımcı olur. Günde orta boy bir elma böbrek sağlığı için önemlidir.

BAL KABAĞI BÖBREK TAŞI OLUŞUMUNU ENGELLER

Bal kabağı özellikle böbrek taşı sorunlarına karşı etkili bir besindir. Balkabağı içerisinde yer alan kalsiyum, böbrek taşı oluşumunu önlemede yardımcıdır.

SU DENGESİ İÇİN MAYDANOZ ÖNEMLİ

C vitamini etkisi yüksek olan maydanoz, içerdiği vitamin ve mineraller ile böbrekleri temizleme ve çalışmasına destek olma konusunda birebirdir. Özellikle böbrek hastalıklarında su durumu ve dengelenmesinde vücuda yardımcı olur. Maydanoz her sabah kahvaltısında çiğ olarak tüketildiğinde demir emilimi ve depoların doldurulmasında yardımcı olur. Maydanozun enerji verici ve lif etkisi yüksektir. Üreme sistemi ve merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri mevcuttur.

MÜRDÜM ERİĞİ BÖBREK HASTALIKLARINA KARŞI SAVAŞIR

Vücutta demir emilimine yardımcı olan mürdüm eriği, A-B-C vitaminleri açısından oldukça zengindir. Böbrek başta olmak üzere, kalp ve kolesterol hastalıklarına da iyi gelir. Metabolizmayı hızlandırır ve iyi bir antioksidandır.

SOMON TEDAVİ EDİCİ BİR ROLE SAHİP

Omega 3 içeriği yüksek balık grupları, böbrek hastalıklarında toparlayıcı ve tedavi edici role sahiptir. Tıpkı elma gibi hasta olmadan önce de hastalıktan koruyucu ve böbreğin rahat bir şekilde tüm fonksiyonları gerçekleştirmesi için gerekli olan tüm mineralleri de içerir. Çinko ve demir içerikleri böbreklerin çalışması ve hastalıkların seyrinin olumlu yönde değişmesi konusunda yardımcı olur. 

PİRİNÇ DENGELİ TÜKETİLDİĞİNDE BÖBREKLER İÇİN FAYDALI

Pirinç ve pirinç lapaları böbrek hastalıklarında kaybolan kalorilerin yerine konması ve hastalık seyrinin düzelmesi, yaşam kalitesinin artması açısından oldukça önemlidir. Pirinç şeker hastalıklarında dikkatli tüketilmelidir. Yüksek şekeri olan böbrek hastalarında hastalığın seyrini olumsuz yönde değiştirebilir ancak şekerin düzenlendiği durumlarda pirinç bizlere böbreklerin olumlu yönce tedavi edilmesinde yardımcı olur.

İnanması güç ama gerçek: Aslında 49 yaşında

49 yaşında olmasına rağmen 30 yaşında gibi görünmesiyle ünlenen bitkibilimci Elizabeth Peyton-Jones, gençlik sırlarını New York Post Gazetesi’yle paylaştı.

"Yiyecekler cok önemli ama insanlar bunu hep unutuyor" diyen Elizabeth, aydınlık bir cilde, parlayan gözlere ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak isteyenlerin beslenmelerine kesinlikle özen göstermeleri gerektiğini savunuyor.

Vatan Gazetesi'nde yer alan haberde, Elizabeth “süper yiyecekler” diye bir şey olmadığını, piyasada 2000 çeşit faydalı sebzenin bulunduğunu ve bu çeşitlilikten yararlanılması gerektiğini belirtiyor.

Ayrıca, yemek yapmanın ünlü şeflerin sunduğu yemek programları yüzünden insanların gözünde çok büyüdüğünü söyleyen Elizabeth, yemek yapmaya karşı oldukça pratik bir yaklaşım benimsiyor.

SAĞLIK TAVSİYELERİ

- Bağımlılık yaratan yiyecekleri tüketmeyin. Şekerli, yağlı, kısaca paketlenmiş yiyecekleri hayatınızdan çıkarın çünkü vücut bunlara alışıyor ve hep daha fazlasını istiyor.

- Sert kabuklu yemişler sizin için çok faydalı, bunlar süt ürünleri yerine tercih edilebilir ve gençleştirici etkilere sahip.

- Bol miktarda ot kullanın. Antioksidan özelliği de taşıyan otlar hücreleri, kasları, organları güçlendirirken saçlara ve gözlere de parlaklık kazandırıyor. Otlarla çorba yapın veya çiğ olarak salatanıza katın.

- Yemeklerinizi buharda pişirin, böylece yiyecekleriniz antioksidan özelliğini kaybetmeyerek besleyiciliğini koruyacak.

İŞTE SİZİ GENÇ TUTACAK EN İYİ 20 YİYECEK

1 Domates: Hücre deformasyonunu önler

2 Avokado: Daha genç saç, cilt ve tırnaklar için haftada 4 kere tüketin

3 Yabanturpu: Güçlü bir antioksidan

4 Salatalık: Nemli bir cilt için birebir

5 Turp: Az kalorili ve bol lifli bir detoks yiyeceği

6 Yabani havuç: Kolestrolü azaltır

7 Kara lahana: Kalsiyum depolamanın en düşük kalorili yolu

8 Kabak ve tatlı patates: Kan şekerini düzenlemeye yardımcı

9 Şitake mantarı: Enfeksiyonlarla savaşır

10 Kivi: E ve C vitamini ayrıca potasyum, magnezyum ve lif deposu

11 Nar: Damar tıkanıklığıyla savaşır ve kalp-damar hastalıklarını önler

12 Leblebi: Az yağlı ve bol proteinli olmakla beraber hücre yapılanmasına da yardımcı

13 Kuşkonmaz: Vitamin ve mineral bakımından zengin olan kuşkonmaz kanser hücreleriyle de savaşıyor

14 Havuç: Kanserden, kalp hastalıklarından, yüksek kolestrolden ve görme bozukluklarından korur

15 Suteresi: Az kalorili ve bol mineralli bir antioksidan

16 Frenk üzümü: Cilde çok faydalı

17 Hindistancevizi sütü: Bakterilerle ve mantarlarla savaşan yağlar içerir

18 Uskumru: İçerdiği omega 3 asidi kolestrolü azaltıp kanserden ve kalp hastalıklarından korur

19 Lahana: Hücre yenilenmesine yardım eder

20 Kinoa: Aminoasit, vitamin, mineral ve lif deposu

Gece yemek yemek zayıflatıyormuş!

Obezite ile ilgili çalışmalar yapan Dr.Fevzi Özgönül konu ile ilgili bilgiler verdi.

Yemeklerin pişirme süreleri her yemekte değişiklik gösterdiği gibi, yemeklerin sindirim sisteminde sindirilmeleri ve vücudun kullanabileceği hale gelmeleri de değişiklik gösterir. Bazı besin gurupları 2-3 saatte bazı besin gurupları 10-12 saatte sindirilebilir ve vücudumuzun kullanabileceği hale gelir.

 Bedenimiz yaşamı boyunca değişik besinlere ihtiyaç duyar. Bedenimiz de arabamızın, en çok ihtiyaç duyduğu benzin gibi, şekere ihtiyacı vardır. Tüm hayati fonksiyonlarını sürdürmesi, hareket etmesi, koşması kısaca çalışması için hatta düşünebilmesi için gerekli olan enerjiyi şekerden yani karbonhidrat benzeri yiyeceklerden elde eder. Fakat aynı arabanın bakımı için gerekli olan yağ ve yedek paçaları gibi, bedenimizin de yağa, proteine, vitaminlere minerallere ve bazı metallere ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaçlarını da yediği besinlerden sindirim sistemi yolu ile almak zorundadır.

Yaşamımız boyunca sağlıklı olabilmemiz için şekere olan ihtiyacımız yanında protein, yağ ve vitaminler minerallere olan ihtiyacımızı da göz ardı etmemiz gereklidir. Yiyeceklerin şeker içeren bölümleri sindirimi en kolay olanlardır. Sonrasında vitamin, mineraller, yağlar ve proteinler gelir. Sindirim sistemi tam görevini tamamlamadan yeni bir yiyecek maddesi yersek, otomatik olarak sindirim sistemi resetlenir ve yeni gelen yiyeceğe odaklanır. Bu nedenle yemek aralarında en azında 5-6 saat aralık vermemiz yediğimiz yiyeceklerden tam olarak faydalanabilmemizi sağlar.

Özellikle zayıflamak isteyen kişilere önerilen akşam saat 18:00 den sonra yemeyin öğüdü, onların öğlen saatinde yedikleri besinleri tam olarak sindiremeden yeni bir şeyler yemek zorunda bırakabilir. Aslında eğer sağlıklı kilo vermek istiyorsanız. Proteinli ve yağlı besinleri öğlen yemeğinde tercih edin. Sonrasında iyice acıkmayı bekleyin, bu sırada bol su için ve hareket ederek sindirim sistemini uyarın. Bu hareketler koşmak veya tempolu yürümek değil , normal adımlarla en ez 10 dakika ritmik şekilde olmalıdır.

İyice acıktığınızda pişmiş bir sebze yemeği, çorba tercih edebilirsiniz. Pişmiş sebze yemeği ve çorbanın midede kalış süresi çok az olduğu için bu yemekleri yatmadan bir saat öncesine kadar yemenizde bir sakınca yoktur. Yatana kadar mideden bağırsağa geçeceği için reflü gibi bir rahatsızlık yapmaz. Akşam yememeniz gereken yiyecekler ; Salata, meyve, kuruyemiş gibi yiyeceklerdir. Bu tür pişmemiş yiyeceklerin midede alış süresi uzun olduğu için akşam hem rahat uyumanızı engeller. Hem de reflü gibi rahatsızlıklar yapar.
Akşam 18:00 den 20:00 den sonra yemek yemeyin öğütlerini dinlerseniz; öğlen yediğiniz yemeklerin en değerli kısımları sindirilmemiş olur, tüm gece boyunca aç kalacağım endişesi ile gereğinden çok yemek yersiniz ve sindirim sistemi resetlendiği için gece geç saatte tekrar acıkırsınız.

Gece çok acıktığınızda yemek yerseniz çok daha az yediğiniz halde doyarsınız, gereğinden çok yemezsiniz. Öğlen yediğiniz yemekler tem olarak sindirildiği için gece uykunuzu bölecek bir açlık hissetmezsiniz. Üstelik öğlen yediğiniz yemekte bulunan protein, yağ, vitamin, mineraller ile gece uykunuzda bedeniniz kendisini yenileyeceği için kilo alma gibi bir probleminiz de olmaz.

Gazlı İçecekler Bağımlılık Yaratıyor!

Özellikle hararet giderme konusunda buzdolabımızdan eksik etmediğimiz gazlı içecekler ve meyve sularının, aslında içerdikleri doğal olmayan katkı maddeleri nedeniyle, sağlığımızı nasıl olumsuz etkilediğini biliyor muydunuz?

Meyve suyu yerine, meyvenin kendisini tüketmenin daha sağlıklı olduğuna dikkat çeken Hisar Intercontinental Hospital Klinik Laboratuvarlar Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bekir Sami Uyanık; ‘Meyveler bütün olarak sindirim sistemimizden düzenli emilir ve vücudumuza daha fazla yarar sağlar. Meyve suyu ya da şekerli içecekler gibi kan şekerini ani yükseltmez, ani insülin salgılanmasına neden olmaz. Marketlerde satılan meyve sularında, meyve özünün yanı sıra oranları değişen sofra şekeri, fruktoz şurubu gibi katkı maddeleri de bulunur. Bu nedenle çok fazla tüketildiğinde yüksek oranda şekerin vücuda girmesine, dolayısıyla kan şekerinin yükselmesine, sonuçta diyabet (şeker hastalığı) ve obezite gibi hastalıklara yol açarlar’ diye konuştu.

Gazlı içecekler bağımlılık yaratıyor!
Gazlı içecek olan meşrubatların üretimi sırasında su, meşrubat şurubu (fruktoz) ve karbondioksitin karıştırılmasıyla Karbonasyon adı verilen bir işlem yapılır. Bu işlemde kullanılan karbondioksit, meşrubatların gazlı özellik kazanmasını sağlayarak, içilirken kabarcıklı etkiyi oluşturur. Gazlı içeceklerin zararı, içinde bulunan karbondioksitten değil; her tüketildiğinde daha fazla tüketme isteği uyandırarak bağımlılık yaratmasıdır. İçeriğindeki tatlandırıcı, antioksidan, boya, aroma gibi katkı maddeleri de ayrıca sorgulanabilir. Organik ve doğal olmayan, hem de sentetik olan bir içeceğin aşırı tüketimi başlı başına çok büyük tahribatlara yol açar. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC) , içecekler konusunda, özellikle de kafeinli enerji içecekleriyle ilgili çalışmalar yapmış, halk sağlığını etkileyecek düzeyde olduğuna dair raporlar yayınlamıştır. Uyarıcı etki yapması ve geçici olarak performans artırıcı özelliği ile tanıtılan ve özendirilen bu içeceklerin gençler, hatta çocuklar tarafından fazla miktarda tüketilmesi bazı ülkelerin önlem almasına sebep olmuştur.

Yılbaşı gecesi yediklerinize dikkat!

Yılbaşı gecesi hepimiz için özel bir gecedir. Ancak ne yazık ki, bu özel gecenin anlamını yemeye, içmeye yüklüyoruz.

Günlük hayatta yemediğimiz kadar yüksek enerjili yiyecekleri ve içecekleri birden yemeye ve içmeye başlıyoruz. Durum böyle olunca çeşitli mide-bağırsak sistemi rahatsızlıkları, başağrısı, başdönmesi, bulantı- kusma şikayetlerini de ertesi gün problemleri olarak yaşayabiliyoruz.

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya hem keyfli bir yılbaşı gecesi geçirmek, hem de bu tür rahatsızlıkları yaşamamak için yapılacakları anlatıyor:

Yiyeceklerinizi dengeleyin

•    Yılbaşı günü yiyeceklerinizi planlayın Gün içerisinde yediklerinizi dengelerseniz, akşam daha zengin bir yılbaşı menüsü seçebilirsiniz.

•    Güne 1 su bardağı az yağlı süt, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 3 kuru kayısıdan oluşan kahvaltı ile başlayın.

•    Öğlen 1 kase çorba ile beraber salata yiyin.

•    İkindide 1 kase yoğurt,  2 mandalina, 10 tane badem tüketin. Ve Yılbaşı gecesine hazırlanın.

•    Bol bol su için.

 

Yılbaşı menüsünü seçerken dikkat edin

•    Geleneksel olarak pişirilen hindi ve pilav ikilisi oldukça masum yiyeceklerdir. Fırında pişirilmiş hindinin derisiz kısmından el büyüklüğünde bir porsiyon ve 4-5 yemek kaşığı pilav eşliğinde salata ile birlikte ana yemek olarak tüketebilirsiniz.

•     yılbaşı gecesi problemler genelde mezelerden, tatlılardan, içkilerden ve kuruyemişlerden kaynaklanır. Meze olarak sebze ve yoğurt ağırlıklı kereviz, patlıcan, acılı ezme, haydari gibi salataları seçin

•    İçecek olarak taze sıkılımış meyva suları, ayran, maden suları, şekersiz bitki çayları tercih etmek yemek sindirimini kolaylaştırır. Alkollü içki içmek  isterseniz, alkol oranı daha düşük olan bira veya şarap tercih etmek, 2 kadehi geçmemek, hem daha az kalori almanıza neden olur hem de ertesi gün semptomlarını daha az yaşarsınız.

 

Yemeği, alkolü çok kaçıranlara ertesi gün önerileri

•    Peynir, ekmek, yumurta gibi klasik bir kahvaltıyı pas geçin, hafif bir kahvaltı menüsü tercih edin.  1 bardak süt ve küçük bir muz idealdir. Bu şekildeki bir kahvaltı mide ile ilgili semptomları azaltır.

•    Kahvaltıdan sonra açık havada 45 dakika yürüyün.  Bu yürüyüş metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olacaktır.

•    Öğlen yemeğinizi acıktığınızda yiyin. Etsiz bir sebze yemeği ile birlikte bir kase cacık tercih edin.

•    Gün içinde  bol bol su, sade maden suyu ve şekersiz bitki çayları içilebilir.

•    Akşam yemeğinde çorba, salata ve meyva yemek yılbaşı sonrasını daha rahat geçirmenizi sağlar.

Ev yapımı konserveler ölüm saçıyor

Taze fasulye, börülce, patlıcan gibi sebzelerle evlerde yapılan konservelerin sağlık açısından risk taşıdığı, içinde çoğalan ve zehirlenmelerine yol açan "clostridium botulinum" adlı mikroorganizmanın, öldürücü etki yapabildiği bildirildi. Konserve yerine sebzelerin yazın kurutulup kışın tüketilmesi öneriliyor.

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Meyve-Sebze İşleme ve Teknolojisi Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Fikret Pazır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bazı kıyı kesimlerde az da olsa konserve yapımlarının sürdüğünü belirterek, ülkenin genelinde ise havaların soğumasıyla yaz aylarında kurulan ev konservelerinin açılmaya ve tüketilmeye başlandığını söyledi.

Konserve yapımında hastalık yapıcı organizmaların mutlaka yok edilmesi gerektiğini ifade eden Pazır, bunun saklandığı koşullarda gıdanın bozulmaması ve kalitesinin korunması açısından da önem taşıdığını anlattı.

Pazır, bunun için ürünün 100 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta işleme tabi tutmak gerektiğini dile getirerek, şöyle devam etti:

"Konservelerde ayrıca ürünün asitlik durumu da var. Eğer ürün sebzeyse bunun Ph değeri 4,5 üzerindedir. Yani asitliği düşüktür. Bu durumda konservenin özel basınçlı sistemlerde sterilize edilmesi lazım. Ama görüyoruz ki, özellikle kırsal kesimden şehre göç etmiş birçok aile, tasarruf amacıyla sebze konservesi yapıyor. Açık kazanlarda saatlerce kaynatılıyor. Taze fasulye, börülce, patlıcan gibi sebzelerde çok risk var. Oldukça riskli olan, sporları yüksek ısıya dayanıklı, besin zehirlenmelerine yol açan clostridium botulinum, evlerde yapılan konservelerde öldürücü etki yapabiliyor."

Evde yapılanlar çok riskli

Açık kazanda suyun kaynama sıcaklığının en fazla 100 dereceye ulaştığını vurgulayan Pazır, bu sıcaklıkta zehirlenmelere yol açan "Clostridium botulinum"un istenilen ölçüde yok edilemeyeceğine dikkati çekti.

Zehirlenmelerin bütün ev yapımı konservelerinde olabileceğini, bu riskin her zaman göz önünde bulundurulması gerektiğini vurgulayan Pazır, "Zaman zaman gazetelerde şu kadar kişi yedikleri ev yapımı konserveden öldü, bir aile yok oldu gibi haberlerokuyoruz. Sanayide, fabrikalarda üretilen konservelerden bahsetmiyorum. Bu konservelerde risk yok denecek kadar az. Evde yapılan konserveler gerçekten ciddi risk taşıyor. Konserve yapacağız diye böyle bir risk almanın mantıklı olduğunu düşünmüyorum" dedi.

Ev yapımı konservenin ekonomik değerinin çok olduğunu düşünmediğini dile getiren Pazır, düşük çaplı tasarruf için büyük risk alınmamasını istedi.

ilelere tasarruf için sebzeleri yaz aylarında kurutmalarını öneren Pazır, "Karadeniz bölgesinde olduğu gibi bu sebzelerin turşusu yapılır, kış aylarında kavrulup tüketilebilir. Taze fasulye, patlıcan, bamya gibi sebzeler kurutulup tüketilirse sağlıkaçısından hiçbir risk taşımadığı gibi konserveye göre daha faydalı diye düşünüyorum. Çünkü ev konservesi yapımında kaynatma nedeniyle sebzelerde vitamin ve mineral kayıpları fazla oluyor" diye konuştu.

Pazır, meyve konservelerinin asitliğinin yüksek olması nedeniyle aynı riskin oluşmayacağını vurgulayarak, kış aylarında ev yapımı sebze konservelerinin tüketilmemesini istedi. (AA)

Ketojenik diyet nedir?

Karbonhidrat bakımından fakir diyetlerden olan ketojenik diyet, birçok hastalığın iyileşmesinde de etkili.

Özellikle kanser hastalarının bu diyete uymaları halinde birçok olumlu sonuçla karşılaşıldığını belirten Medicana Hastaneler Grubu Onkoloji Koordinatörü Doç. Dr. Mutlu Demiray, “Diyetin en önemli özelliği de kanda yüksek şeker düzeyinin engellenmesi…Diyete uyan kanser hastalarında kanserli hücrelerin büyümesi ve metastaz yapmasının yavaşladığı gözlemleniyor. Ayrıca kemoterapi ve radyasyon tedavisinin daha etkili olması da söz konusu” diyor.Ketojenik diyet, son dönemlerde düşük karbonhidrat diyetlerinin tiryakileri sayesinde oldukça gündemde. Ketojenik diyetin tek özelliği karbonhidrat bakımından fakir diyetlerden olması değil. Tek amacı zayıflama olmayan bu mucize diyet birçok hastalığın iyileşmesine de yardımcı oluyor. Araştırmalar, özellikle kanser hastalarının bu diyete uymaları halinde birçok olumlu sonuçla karşılaşıldığını ortaya koyuyor. Ketojenik diyete uyan kanser hastalarında kanserli hücrelerin büyümesi ve metastaz yapmasının yavaşladığının gözlemlendiğini belirten Medicana Hastaneler Grubu Onkoloji Koordinatörü Doç. Dr. Mutlu Demiray, diyetin ayrıca kemoterapi ve radyasyon tedavisinin daha etkili olması gibi sonuçları beraberinde getirdiğini söylüyor.

Eğer kilo almak istiyorsanız, yağ miktarını özelliklede MCT miktarını arttırmanız,  kilo vermek istiyorsanız da yağ miktarını azaltmanız gerektiğini belirten Demiray,  “Ketojenik diyetin en önemli noktası; glukoz yani karbonhidrat tüketimini etkin bir şekilde kısıtlarken (maksimum 50 gram/gün), sağlıklı yağları ve proteinleri yeterli düzeyde almak.

Daha fazlasına ihtiyacınız yok. En önemli değişikliği, tabağın karbonhidratlarla doldurduğumuz tarafında yapıyoruz. Patates, pirinç, makarna, bal, pekmez, ekmek, pasta, börek ve her türlü unlu mamullerden uzak duracağız. Bunların yerine; düşük karbonhidratlı besinleri koyacağız” diye anlatıyor.

Ketojenik diyete uyum sağlamanın tahmin edilenden daha kolay olduğunu ve vücudun çok hızlı adapte olduğunu belirten Demiray,  “Yiyecekleri seçerken azıcık dikkat en önemli aşama. En önemli nokta vitamin ve mineraller açısından vücudun, eksiklik yaşamaması…” diye ekliyor.

DİYET NELER İÇERİYOR?

Ekmeksiz olur mu?

Bütün mesele ezberlerimizi bozmak. Yemeklerinizi ekmek olmadan tüketmeye başladığınızda çok daha lezzetli olduğunu fark edecek, yiyecekleri gerçek tatlarıyla alacaksınız.

Yağ, iyi kullanıldığında güçlü bir silaha dönüşür

Yüksek kalitede soğuk sıkılmış bitkisel yağlar, ketojenik diyette çok önemli yer tutar. Bu yağlar; en temel yağ asitlerini (özellikle omega-3) ve yağda eriyen vitaminleri (vitamin D) sağlarlar. Kenevir yağı, keten yağı, kolza tohumu yağı ve balık yağı en nitelikli olanlarıdır. Bu yağlar hava almamalı ve ısıtılmamalı. Salatalarda, özellikle lor peyniriyle, günlük besinlerinizi tatlandırmak için tüketebilirsiniz. Diyetinizde günde 4-6 gram omega-3 bulunmalı.

Süt şekerine dikkat edin

Günlük besinlerinizi seçerken süt şekerinin düşük olmasına dikkat ediniz. Özellikle yoğurt, lor peyniri ve türevlerinde, düşük kalorili yani yağı azaltılmış olan popüler adıyla “light” ürünlerde daha fazla süt şekeri ve şeker ilavesi vardır. Bu nedenle diyet ürünleri değil, normal yağ içerikli ürünleri tercih ediniz.

Kahvaltı da önemli

Peynir seçiminde tam yağlı olanları, eski kaşar ve alp peynirlerini tercih edin. Bunlarda karbonhidrat miktarı düşüktür. Özellikle meralarda beslenmiş hayvanların sütlerinden yapılmış olanlar, omega-3 ve vitamin-D açısından zengindir. Keçi peyniri, koyun peyniri ve tam yağlı krem peynirler diyet için iasebetli seçimlerdir. Düşük karbonhidratlı peynirlerden istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Soya ürünleri de iyi bir protein kaynağıdır. Soyalı ürünlerdeki karbonhidrat miktarına dikkat etmenizde yarar var.

Öncelikli tercihiniz et olmalı

Et alışverişlerinizde özellikle meralarda, serbest olarak beslenmiş hayvanların etlerini tercih etmeye çalışın. Bu hayvanların etleri hem lezzet, hem de pişme süresi yönünden çok farklı olması yanında, omega-3 açısından da oldukça zengindir. Hazır aldığınız salam, sosis gibi şarküteri ürünlerinde lezzetini arttırmak için şeker ilavesi kullanılır. Ürünlerin uzun raf ömrüne sahip olmaları adına kullanılan koruma maddeleri, sağlık yönünden zararlıdır. Mümkün oldukça bu tip ürünlerden kaçınınız.

Biraz da denizden gelen sağlığa mutfakta yer açın!

Yağlı, soğuk su balıkları; ringa, sardalye, uskumru, somon özellikle de çiftlik olmayanları, omega-3 açısından oldukça zengindir. Ketojenik diyet esnasında tüm et ve balık çeşitlerinden, ekmek katksına ihtiyaç duymadan tüketebilirisiniz. Bu etleri lezzetlendirmek ve besin değerini arttırmak için üzerlerine kolza tohumu yağı, zeytin yağı, palmiye yağı veya hindistan cevizi yağı gezdirebilirsiniz.


Minik atıştırmalıklar iyi gelir


Kabuklu kuru yemişler (ceviz, brezilya fındığı, macadamia cevizi gibi) ve yağlı tohumları (çekirdek, keten tohumu, kenevir tohumu, susam gibi) diyetinize ekleyebilirisiniz. Bunlar hem lezzet olarak farklılık sağlarken, kaliteli yağ asitleri açısından zengin oldukları için çok yararlıdırlar. Ancak tüm kuru yemişleri aynı kategoride değerlendirmeyiniz. Özellikle Kaju bu gruba girmez ve yüksek oranda karbonhidrat içerir. Keten ve kenevir tohumları özellikle omega-3 açısından zengindirler.

Sebzeleri keşfedin

Yeşil sebzeler (brokoli, ıspanak, kuşkonmaz, kabak, salatalık, lahana, ve yeşil fasulye) domates, çiğ havuç, tatlı olmayan biber ve tüm marul çeşitleri, etlerin yanında enfes ve son derece sağlıklı garnitürlere dönüşür. Nişastalı sebzeler mesela pişmiş havuç, bezelye, kuru fasulye, mercimek ve mısır kan şekerinizi çok yükseltir. Bu nedenle bu grup gıdalardan kaçınmalısınız.

Renkli, mayhoş meyvelere; evet! 

Meyveler, çok lezzetli ve vitamin deposu olmalarına rağmen dikkatli seçim yapmalısınız. Çünkü yüksek oranda glukoz ve früktoz ihtiva ederler. Ancak çilekgiller yani, çilek, böğürtlen gibi meyveler, hem düşük karbonhidrat içeriği hem de kanserle savaşan özellikleri nedeniyle çok önemlidir. Her gün az miktarda çilek ve benzerleri ile birlikte meyve tüketebilirsiniz. Ancak her porsiyon 6 gramı geçmeyecek şekilde olmalıdır. Konserve meyvelerden de kaçınmakta yarar var. Çünkü hem vitamin değerleri azalmıştır, hem de tatlandırılmışlardır. Ancak dondurulmuş meyveler tatlandırılmadığı için iyi bir tercihtir. Kuru üzüm, her türlü kuru yemiş ve meyve sularından kaçınmalısınız. Çünkü bunlarda konsantre şeker bulunur.

Çikolata yok mu?

Tamamen uzaklaşmanız gerekmez. Bitter çikolatalardan küçük parçalar halinde, haftada bir gün 3-4 gramı geçmeyecek şekilde yiyebilirsiniz. Çikolatanızı seçerken kakao oranı en az %80 olanlarını tercih ediniz.

Bol bol su içmek diyetin olmazsa olmazı

Günlük içtiğimiz su miktarı çok önemli. Böbreklerin sağlıklı olması, böbrek taşlarından korunmak ve oluşan ketonları uzaklaştırmak için günde 2-3 litre sıvı tüketilmeli… Sıvı tercihi özellikle su olmalı. Bitki çayları ve yeşil çay da olabilir. Fakat suyun yerine hiçbir şey konulamaz. Bitki çayları ile birlikte şeker kullanılmamalı.

Hangi içecekler tercih edilmeli?

Hazır satılan meyve sularını tüketmemelisiniz. Her türlü alkolsüz içecek, ice tea, limonataya izin yok. Alkol tüketmek istediğinizde, ki mümkünse alkol kullanmayınız, özellikle yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle biradan uzak durunuz. Kırmızı şarap tercih edebilirsiniz. Kırmızı şarap fitokimyasallar içerdiği için tercih edilebilir.

Bakanlık yeni kara listeyi açıkladı

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, laboratuvar sonucu ile taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen gıda ve yemi üreten firmaları açıkladı. Bu kapsamda, laboratuvar sonucu ile kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten veya satan işletmelerin ürettiği ürünler belirlendi.

Bakanlık denetimlerinde, tereyağı ve yoğurtta bitkisel yağ; tulum peynirinde nişasta; esmer bulgur, fıstık ezmesi, kırmızı pul biberi gibi gıdalarda boya; kahvede ve enerji içeceğinde ilaç; dana kuşbaşı, dana kıyma, kebap, sucuk gibi ürünlerde kanatlı hayvan tespitinde bulundu.

Zeytinyağında başka bitkilerin yağı, balda mısır şurubu; bitkisel gıdalar ve vitaminlerde kimyasal ilaçlar tespit edildi.

Bakanlık söz konusu firmaların her birine 13 bin 304 lira ceza keserek, ürünlere el koydu.

Ayrıca söz konusu ürünleri üreten veya piyasaya arz edenler hakkında kamunun sağlığına karşı suçlar kapsamında Cumhuriyet Savcılığına suç duyurusunda bulunuldu.


Bakanlığın uygunsuz bulduğu için toplatma kararı aldığı ve kamuoyuna ilan ettiği firmalar ve ürünler şöyle:

İşte açıklamada yer alan şirketler ve ürünlerde tespit edilenler:

Marka: Canpetek

Firma adı: Yılmaz Gıda Oto. İnş. San. Tic. Ltd. Şti. Ümraniye/İstanbul

Ürün adı: Süzme çiçek Balı Tespit: Balda protein ve ham bal delta C13 değerleri arasındaki fark, Balda protein ve ham bal delta C13 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı

****

Marka: Selin

Firma adı: Güney Tüketim Malları Tic. Ve San. Ltd. Şti./İzmir

Ürün adı: Riviera Zeytinyağı Tespit: UV'de özgül soğurma, yağ asitleri kompozisyonu, ECN-42 farkı (tohum yağlarının tespiti

****

Marka: Sadıkoğlu

Firma adı: Sadıkoğlu İth. İhr. Gıda ve Orm. Ürn. Pas. Tur. İnş. San. ve Tic. Ltd. Şti./Mersin

Ürün adı: Esmer Pilavlık Bulgur

Tespit: Yapay Gıda Boyası Tespiti

****

Marka: Uçan Ayı 7/24

Firma adı: Y.E.S. Gaz. Bas. Yay. Öğ. Evi. Top. Alk. İçki ve Meş. Dağ. Paz. Tic. Ltd. Şti. Bandırma/Balıkesir

Ürün adı: Uçan Ayı 7/24 Enerji İçeceği

Tespit: İlaç Etkin Maddesi/Sildenafil Laboratuvar sonucu ile taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 26 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 27 parti ürüne ait bilgiler şunlardır: Firma adı: Abide Kebap ve Lahmacun/Aksaray Ürün adı ve tespit: Dana Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Yaylam Et - Narçin CAN/Bahçelievler/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Dana Kıyma (Kanatlı Eti ve Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Özfırat Gıda Tuhafiye Nalbur İnşaat Taahhüt ve Yemek San. Tic. Ltd. Şti./Sultanbeyli/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Pide Harcı (Dana Kıyma) (Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Koçlar Gıda Maddeleri Servis Hizmetleri Otomotiv İnşaat Makine San. ve Tic. Ltd. Şti./ Sultanbeyli/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Pide Harcı (Dana Kıyma) (Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Eyyüpoğlu Kebap Lahmacun Salonu- Musa ŞİRAN/ Sultanbeyli/ İstanbul

Ürün adı ve tespit: Lahmacun Harcı (Dana Kıyma) (Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Şişe Kıran Altın Kasap/ Keşan/Edirne

Ürün adı ve tespit: Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Fermente Sucuk Karizma Beşler Et Gıda San. Tic. A.Ş./ Kağıthane/İstanbul

Marka: Beşler Gold Tespit: Kanatlı Eti Tespiti

****

Firma adı: Gamze Piknik -Nursel GEREDELİ/ Altındağ/Ankara

Ürün adı ve tespit: Köfte (Kırmızı Et) (Tavuk Eti Tespiti)

****

Firma adı: Tubelce Turz. Rek. Mat. Mer. Ve Taş. İşl. Dek. İnş. Tic. Ltd. Şti. (Melon Cafe)/ Altındağ/Ankara

Ürün adı ve tespit: Köfte (Dana Eti) (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Urfalı Kebapçım - İbrahim Halil ŞUVAK/Altındağ/Ankara

Ürün adı ve tespit: Lahmacun Harcı (Dana-Kuzu Kıyma) (Kanatlı Eti Tespiti)

***

Firma adı: Fettah Usta Döner Kebap - Savaş KAYAOĞLU/ Altındağ/Ankara

Ürün adı ve tespit: Adana Kebap Harcı (Dana Eti) (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Ustam Et ve Et Ürünleri Gıda ve İhtiyaç Mad. Turz. Maden. San. ve Tic. Ltd. Şti./ Yenimahalle/Ankara

Ürün adı ve tespit: Kasap Köfte (Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Ankara Et ve Tavuk Dünyası - Bülent Öztürk Yenimahalle/Ankara

Ürün adı ve tespit: Dana Kıyma (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Nazar Et ve Piliç Reyonu Şarküteri -Sıdıka Ülker/ Anamur/Mersin

Ürün adı ve tespit: Kuşbaşı Et (Dana) (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: Elif Ocakbaşı Gıda ve Et Ürünleri İnş. Taah. Tic. Ltd. Şti./ lüleburgaz/Kırklareli

Ürün adı ve tespit: Fermente Sucuk(Soya Tespiti)

****

Firma adı: Büyükkarıştıran Elif Marmara Et-Hacı Mehmet GÖKÜKARA/ Kartal/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Kasap Köfte (Kanatlı Eti Tespiti)

***

Firma adı: Öz Atak Et Galerisi/ Konak/İzmir

Ürün adı ve tespit: Dana Kıyma (Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Zeka Sucukları Et ve Et Ürünleri/ afyonkarahisar Isıl İşlem Görmüş

Ürün adı ve tespit: Sucuk (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: İtimat İhsan Koçkan Arısoy Kardeşler Canlı Hay. Al. Sat. Bes. ve Et Mam. Tic.Ltd.Şti./ Afyonkarahisar

Ürün adı ve tespit: Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk (Kanatlı Eti Tespiti)

****

Firma adı: İkbal Gıda İhtiyaç Maddeleri İmalat San. İç ve Dış Tic.A.Ş./ Afyonkarahisar

Ürün adı ve tespit:Isıl İşlem Görmüş Sucuk (Sakadat Tespiti) Marka: İkbal Geleneksel

****

Firma adı: Ton Ton Et- Emel ARI/ Zeytinburnu/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Dana Kıyma (Kanatlı Eti ve Sakadat Tespiti)

****

Firma adı: Türker Gıda Et ve Süt Ürünleri-Ferdi Kara/ Denizli

Ürün adı ve tespit: Isıl İşlem Görmüş Sucuk (Dana Eti) (Kanatlı Eti Tespiti) Marka: Türker Sucukları

****

Firma adı: Ak Pınar Gıda Süt Hay .İml.İth.İhr.San.ve Tic.Ltd.Şti./ Akşehir/KONYA

Ürün adı ve tespit: Isıl İşlem Görmüş Sucuk (Dana Eti) (Kanatlı Eti Tespiti) Marka: Dört-Er

****

Firma adı: Örnek Aspava-Durna Aztekin / Altındağ/Ankara

Ürün adı ve tespit: Adana Kebap Harcı (Dana Eti) (Tavuk Eti Tespiti)

***

Firma adı: Mert Pide Börek Salonu- Kazım Karakaş / Üsküdar/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Kıymalı Börek Harcı (Dana Eti) (Kanatlı Eti ve Sakadat Tespiti)

***

Firma adı: Gültekin Kebap Pirzola- Cabbar SERİN/ Çukurova/Adana Ürün adı ve tespit: Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk (Sakadat Tespiti) Laboratuvar sonucu ile taklit ve tağşiş yaptığı kesinleşen 20 gıda işletmesi ve bu işletmelerin ürettiği 25 parti ürüne ait (6 yoğurt, 13 peynir, 4 kaymak, 2 tereyağı) bilgiler şu şekilde:

Firma adı: Hisar Mandıra Süt Ürünleri Tarım Hayv. Gıda Nak. San. Tic. Ltd. Şti./Denizli Ürün adı ve tespit: Tam Yağlı Süzme Yoğurt (Bitkisel Yağ) Marka: Hisar

****

Firma adı: Aral Gıda San. Tic. Ltd. Şti./Kocaeli Ürün adı ve tespit: Yarım Yağlı Yoğurt (Bitkisel yağ)

Marka: Çağda

****

Firma adı: Gürler Süt ve Gıda Ürünleri Paz.Tic.Ltd.Şti/İzmir

Ürün adı ve tespit: Yoğurt(Bitkisel Yağ) Marka: Güryaşam

****

Firma adı: Ercanağa Süt Ürünleri Gıda Tarım Hayv. San. İç ve Dış Tic. Ltd. Şti./İzmir Ürün adı ve tespit: Yağlı Tava Yoğurdu (Bitkisel Yağ, Jelatin)

*****

Firma adı: Akgökseller Gıda Süt Mam. Tarım Ürün. C.H.O.T. San. Ve Tic. Ltd. Şti./Konya

Ürün adı ve tespit: Tam Yağlı Tulum Peyniri (Nişasta) Marka: Ballı Tepe

****

Firma adı: İzsüt Besicilik Tar. Gıda İth. İhr. San. ve Tic. Ltd.Şti./İzmir

Ürün adı ve tespit: Salamura Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ)

****

Firma adı: Narin Süt ve Süt Ürünleri Gıda Paz. San. Tic. Ltd. Şti./Kayseri

Ürün adı ve tespit: Tam Yağlı Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ) Marka: Narlıtepe

****

Firma adı: Birsen Güven Gıda San. ve Tic. A.Ş./Kayseri

Ürün adı ve tespit: Tam Yağlı Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ) Marka: Kar-el, Yalçıntepe

***

Firma adı: Mutlu Tolga Gıda Petrol Tur. Tar. Hayv. Orman Ürün. San. ve Tic. Ltd. Şti./Afyonkarahisar

Ürün adı ve tespit: Tam Yağlı Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ) Marka: Lazz Bakkal Marka: Çörek Otlu Taze Peynir

****

Firma adı: Beydamla Gıda Boya Kimy. Tarım ve Hayv. Oto. San. Tic. Ltd. Şti./Konya

Ürün adı ve tespit: Eritme Tulum Peyniri (Bitkisel Yağ)

Marka: Etka Eritme Peyniri, Dr. Tullum

****

Firma adı: Güngör Süt Ürünleri-Süleyman Güngör /Denizli

Ürün adı ve tespit: Peynir Karışımı (Nişasta)

Marka: Süleyman Güngör

****

Firma adı: Deligöz Engin Akdağ Süt ve Süt Ekipmanları Gıda San. ve Tic. Ltd. Şti./İZMİR

Ürün adı ve tespit: Peynir Karışımı (Nişasta)

****

Firma adı: Günaydınlar Süt ve Süt Ürünleri Gıda Paz. San. Tic. Ltd. Şti./İstanbul

Ürün adı ve tespit: Süt Kaymağı (Bitkisel Yağ) Marka: Günaydın

****

Firma adı: Huzur Yoğurtçusu/ Fahri Öztürk/İstanbul

Ürün adı ve tespit: Kaymak (Bitkisel Yağ)

****

Firma adı: Sultan Süt Ürünleri ve Tüketim Mad. San. Tic. Ltd. Şti./İstanbul

Ürün adı ve tespit: Pastörize Kaymak (Bitkisel Yağ)

Marka: Sultan

****

Firma adı: Sütten Gıda Turizm İnş. ve Oto. San. ve Tic. Ltd. Şti./İstanbul

Ürün adı ve tespit: Süt Kaymağı (Bitkisel Yağ)

Marka: Sütseli

****

Firma adı: Tereyağcı Süt Ürünleri Üretim Gıda Paz. Tur. San. ve Tic. A.Ş./İzmir

Ürün adı ve tespit: Tereyağı (Bitkisel Yağ)

Marka: Ege Doğa

****

Firma adı: Baltaş Süt Ürünleri/Afyonkarahisar

Ürün adı ve tespit: Tereyağı (Bitkisel Yağ) Baltaş

Kilo vermeye yardımcı 7 yiyecek

Hangi gıdalar kilo aldırmaz ve zayıflamaya yardımcı olur merak ediyor musunuz?

1.Greyfurt

Günde 150 gram tüketildiğinde greyfurt, 2 hafta içerisinde 2 kilo verdirebilir.

2.Baharatlı yiyecekler

Özellikle karabiber, hardal gibi baharatlar içerisindeki kapsaisin isimli madde sayesinde kilo verdirmeye yardımcı olur.

3.Yeşil Çay

Asyalı beslenme uzmanları günde 4 fincan yeşil çayın yağ yakımını hızlandırdığını savunuyor.

4.Az yağlı süt ve süt ürünleri

Az yağlı süt ve süt ürünleri yağları yakan bir hormonun salgılanmasını tetikler.

5.Tarçın

Günde bir çay kaşığı tarçın kan şekeri seviyesini azaltır ve karbonhidratların yağa dönüşmesini engeller.

6.Su

Yeterli su içilmediğinde kilo vermek pek mümkün değildir.

7.Protein

Proteinli besinlerin sindirimi için daha fazla enerji harcanır. Bu sayede kilo vermek daha kolay hale gelir.

Alkali diyet için 6 alkali gıda

Bir anda herkesin merak ettiği alkali diyet, temel olarak insan vücudunda yer alan ph değerinin asit yönünü alkali yönüne çevirmektir. Peki, hangi gıdalar alkalidir?

1.       Kök sebzeler

Çin tıbbında mineral ve vitamin açısından daha zengin olduğu düşünülen kök sebzelerden özellikle siyah, kırmızı ve beyaz renkte olanlar tercih edilebilir. Pancar, turp ve havuç bu sebzeler arasında sayılabilir.

2.       Lahanagiller

Brokoli, lahana, karnabahar ve Brüksel lahanasını biraz sos ile lezzetlendirip tüketebilirsiniz.

3.       Yeşil yapraklı sebzeler

Ispanak gibi yeşil yapraklı sebzeler K vitamini ve folat içerikleriyle bilinir ve neredeyse her şeye iyi gelir.

4.       Sarımsak

Mucize besinlerden sayılan sarımsağın faydaları gerçek anlamda saymakla bitecek gibi değil. Tahmin edebileceğiniz üzere sarımsak alkali gıdalar arasına da giriyor.

5.       Kırmızı biber

Kırmızı biberin etken maddesi olan kapsikum, bu sebzeyi en alkali gıdalardan biri yapar.

6.       Limon

Asidin yapıya sahip olduğu için kafa karıştırabilen limon alkali gıdalar listesinde üst sıralarda yer alıyor. Limon çok güçlü bir dezenfektan olduğundan yaraların iyileşmesini  desağlıyor.