Gebelikte kilo aldırmayan 10 öneri

Fevzi Özgönül, hamilelere sağlıklı beslenme tüyoları verdi.

Hamilelik döneminde kilo almaktan şikayetçi anne adayları için Dr. Fevzi Özgönül önemli bilgiler verdi. Hem kendileri hem de bebekleri için doğru beslenme tüyoları veren Özgönül’ün sağlıklı gebelik listesi şöyle:


**Kesinlikle tatlı ve hamur işi gıdalardan uzak durmalısınız.

**Ekmeği sadece öğünlerde ve az olarak tüketmelisiniz. Ekmeği seçerken beyaz ekmek ve kepekli ekmekten kaçınmalısınız.

**Meyveyi sabah veya öğlen öğünlerinde tüketmelisiniz.

**Ara öğünler yerine ana öğünlerde tam doymaya gayret etmelisiniz.

**Asitli ve şekerli içeceklerden uzak durmalısınız ve su içmeye özen göstermelisiniz.

**Yemek seçerken hem et hem sebze tüketmeye özen göstermelisiniz.


**Bebeğiniz çabuk gelişsin diye iki kişilik yememelisiniz.

**Hareketinizi arttırmayı ve yürüyüş yapmayı ihmal etmemelisiniz.

**Yemek miktarını iştahınıza göre ayarlamalısınız.

**Düzenli bir uyku saatiniz olmalı. Böylece biyolojik ritminiz normale döner. Siz de aşırı kilo almaktan kurtulursunuz.

Kilo vermeniz için bilmeniz gereken 30 sır

Sürekli salata yiyor, diyet gıdalar tüketiyorsunuz. En son ne zaman makarna yediğinizi bile hatırlamıyorsunuz fakat yine de tartıda yüzünüz gülmüyor! Belki de kilo vermek için kendinizi bu kadar da zorlamanıza gerek yok, belli ki bir şeyleri yanlış yapıyorsunuz. Bu konuda birkaç ipucu işinize yarayabilir. 

1) DİYET İÇECEKLERDEN VAZGEÇİN

Kısa vadede diyet içeceklerin bir zararı olmasa da, uzun süreli diyetlerde bu içecekler kilo alımına neden olur. Çünkü bu içeceklerin içinde bulunan tatlandırıcı maddeler, beyine daha fazla kalori tüketmesi gerektiği sinyalini verir ve bu da daha fazla yemenize neden olur.

2) PROTEİN YÜKLEMESİ YAPIN

Proteinin yağ yakımına yardımcı olduğu biliniyor. Protein, sizi tok tutarken kas yapmanıza da yardımcı olur. Düşük karbonhidrat diyeti, yağların saklanmasını ve sonrasında enerji için kullanılmasını sağlar.

3) AÇ KALMAYIN

Her gün aynı miktarda kalori alırsanız, daha İyi hisseder ve daha fazla yemekten kaçınırsınız. Bir gün çok yiyip, ertesi gün aç kalırsanız, kendinizi doymuş hissetmezsiniz. Bu nedenle, her gün aynı sakilde yemeye özen gösterin.

4) YEDİKLERİNİZİ UNUTMAYIN

Gün içinde neler yediğinizi fark etmeyebilirsiniz. Bu nedenle her yediğinizi ve bunların ne kadar kalori içerdiğini bir kâğıda yazın. Yediklerinizi kâğıt üzerinde görmek, ne kadar gereksiz kalori aldığınızı daha iyi anlamanızı sağlar.

5) BADEM YİYİN

Beslenme uzmanları az miktarlarda badem ve ceviz tüketmenin yararlı olduğunu belirtiyor. Canınız atıştırmalık bir şeyler yemek istediğinde çok aşırıya kaçmadan badem, ceviz ya da fındık tüketebilirsiniz. Bu kuruyemişler kalori içerdiği için yerken dikkatli olunması şart. Bademde bulunan iyi yağlar, yağ yakma genlerini harekete geçirir ve kilo vermenize yardımcı olur.

6) PAKETLERE DİKKAT

Paket tasarımları, ürünü çekici hale getirmek için yapılır. Bu nedenle ürün paketleri üzerinde yazanlar sizi yoldan çıkartmasın. 'Tuz oranı düşük' ya da 'az kalorili' gibi cümleler sizi kandırabilir. Bu yiyeceklerin sizin için uygun olup olmadığını anlamak için içeriğine göz gezdirmeli ve sonra almalısınız.

7) YAĞ VE KARBONHİDRATLARI BİRBİRLERİYLE KARIŞTIRMAYIN

Yağları ve karbonhidratları ayrı tutmalısınız. Vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi karbonhidratlardan alırsınız. Enerjiyi aldıktan sonra üstüne yağ tüketirseniz, gerekli olan enerjiyi zaten aldığınız için, vücudunuz yağı depolar bu da kilo almanıza neden olur.

8) İNCE ARKADAŞLAR SEÇİN

Belki biraz acımasız olacak ama, zayıf olmak için zayıf arkadaşlar edinmelisiniz. Yapılan araştırmalar, obezitenin bulaşıcı olduğu ve ailesinde ya da çevresinde obez insanlar olan kişilerin de yavaş yavaş obezliğe doğru yaklaştığını gösteriyor. Bu nedenle, zayıf olmak istiyorsanız, çevrenizdeki insanları da diyete yönlendirmelisiniz.

9) EGZERSİZLERİNİZDE DEĞİŞİKLİK YAPIN

Kendinizi mutsuz ve sinirli hissettiğiniz zaman stres hormonu harekete geçer ve kan şekeri seviyeniz düşer. Bu durumda canınızın tatlı bir şeyler yemek istemesi normaldir. Böyle bir durumla karşı karşıya kaldığınızda spor yaparak kan şekeri seviyenizi kontrol altına alabilirsiniz. Spor şeklinizi değiştirebilir, çok ağır egzersizler yapmak yerine yoga gibi daha hafif egzersizleri seçebilirsiniz.

10) İLK SİPARİŞİ SİZ VERİN

Arkadaşlarınızla dışarıda yemek yiyecekseniz restoranda ilk siparişi veren siz olun. Eğer diğerlerinin sipariş vermesini beklerseniz onların seçtikleri aklınızı karıştırır ve siz de onların seçtiği zararlı yiyeceklerden denemek isteyebilirsiniz.

11) SU İÇİN

Günde sekiz bardak su içmek, sadece sizi tok tutmakla kalmaz. Su içmeden ciğerleriniz iyi çalışmaz; bu da yağ yakımını engeller. Bu nedenle, ne olursa olsun, bol bol su içmeye özen göstermelisiniz.

12) 'BEŞ KURALI'NI UYGULAYIN

'Mumya' filminden hatırlayacağınız güzel yıldız Rachel Weisz'in de uyguladığı 'beş kuralı' basit bir zayıflama yöntemi. Günde beş öğünde, beş ayrı yemek yemeniz gerekiyor. Bu yemekler karbonhidrat ve protein içermeli, glisemik indeksleri de düşük olmalı. Yediklerinizin, şekersiz olmaları ve yararlı yağlar ile liflerden oluşmaları da önemli. Yapacağınız yemeklerin içerisinde beş malzeme kullanmalısınız. Haftada beş gün, beşer dakika, ısınma hareketleri ve egzersizler yapmaksa bir başka kural. Bu diyette önemli olan günde 1.300 kalori yakmayı başarabilmek.

13) UYKU DÜZENİ

Uykusuzluk, metabolizmanızı doğrudan etkiler. Uykusuz kaldığınızda iştahınız açılır ve doyma hissi en az seviyeye iner. Yapılan araştırmalara göre, eğer altı saatten daha az uyuyorsanız obez olma riskiniz yüzde 27 oranında artar.

14) SİRKE

Yemekten önce, çok az miktarda sirke içmek, kulağa çok hoş gelmese de iştah keser. Böylece daha az yersiniz.

15) AĞIRLIK ÇALIŞIN

Kadınların en büyük korkularından biri de ağırlık egzersizleri yapmak. Çünkü ağırlıkların onları Arnold Schwarzenegger gibi kaslı vücutlu biri yapacağını düşünürler. Oysa bu oldukça yanlış bir düşüncedir. Erkek ve kadın vücudu arasında büyük fark vardır. Erkeklerle karşılaştırıldığında, kadınlar 30 kat daha az kas yapıcı hormona sahip. Ağırlık çalışması sadece metabolizmanızı harekete geçirir ve daha kolay kilo vermenizi sağlar.

16) DAHA AZ KALORİ

Aldığınız kalori miktarını azaltmalısınız. Kalorili içecekler yerine su içmeli, canınız tatlı istediğinde kuru meyve tüketmelisiniz. Eğer canınız lezzetli bir akşam yemeği istediyse, kızartmalar yerine; ızgara et, tavuk, balık ve yanında bol haşlanmış sebze yiyebilirsiniz.

17) GREYFURT

Jennifer Lopez'in diyetisyeni Richard Giorla, "Her zaman yanınızda bir şişe greyfurt yağı bulundurun" diyor. Greyfurt yağındaki aromanın, karaciğer enzimlerini etkilediğini ve yağları yakan sinirleri harekete geçirdiğini belirtiyor.

18) HİNDİSTAN CEVİZİNİN GÜCÜ

Hindistan cevizi ya da omega 3 yağları, diyet programınızda size enerji verecek ve kilo vermenize yardımcı olacaklar arasında ilk sırada, özellikle Hindistan cevizi yağı, metabolizmanızı harekete geçirerek kalori yakmanızı sağlar.

19) ELLERİNİZ MEŞGUL OLSUN

Boş durmak acıkmanıza neden olur. Örneğin canınız yemek istediğinde elinize telefonu alın ve bir arkadaşınızı arayın ya da tırnaklarınıza oje sürün. Böylece açlık duygunuzu, bir süreliğine de olsa bastırmış olursunuz.

20) ÇEYREĞİNİ DENEYİN

Uzmanlar, kilo vermenin en iyi yollarından birinin de tabağın çeyreğini bitirmek olduğunu söylüyor. Tabağınızdaki yemeğin çeyreğini yedikten sonra 20 dakika kadar bekleyin.

22) EGZERSİZLERİ ÇEŞİTLENDİRİN

Aralıklarla yapılan egzersizler, kardiyovasküler sistemi geliştirmeye yetmez. Haftada bir defa egzersizleri, yüzerek ya da bisiklete binerek desteklerseniz, daha da hızlı kilo verirsiniz.

21) BESİNLERLE DOST OLUN

Yediklerinizi düşman olarak görmeyin. Size kilo aldırdıkları için özellikle kalorili yiyeceklere kızmayın. Kendinizi iyi hissettiğiniz bir günde, besin değeri yüksek şeyler yiyebilirsiniz.

23) SÜT ÜRÜNLERİNİ İHMAL ETMEYİN

Süt ürünlerindeki kalsiyum, yağ yakmanıza yardımcı olur. Bu nedenle, gün içinde en az iki öğününüzde süt ya da süt ürünlerinden birini tüketin.

24) GRUPLARA KATILIN

Grup içinde olmak her zaman tek başınıza olmaktan iyidir. Bu nedenle bir egzersiz programına yazılabilir ve grup egzersizi yapabilirsiniz.

25) KAHVALTI ÖNEMLİ

Öğünlerinizin miktarını kontrol altına almalısınız. Sabah kahvaltısı en çok yediğiniz öğün olmalı. Çünkü kahvaltı metabolizmanızın çalışmasını sağlar.

26) ZAMANLAMA

Regl döneminin iki hafta öncesi, en hızlı kalori yakabileceğiniz dönem. Bazal metabolik hızınız bu dönemde yüzde sekizden yüzde 16'ya çıkar. Bu, daha hızlı kilo vermenize yardımcı olur.

27) ALTERNATİFLER BULUN

Atıştırmalıklardan vazgeçemiyorsanız kendinize alternatif yiyecekler bulabilirsiniz. Örneğin, canınız muz istediğinde, yerine bir elma yiyebilirsiniz.

28) KENDİNİZİ İNANDIRIN

Kilo vermek isteme nedenlerinizi ve güzel bir vücudun faydalarını maddeler halinde bir kâğıda yazın. Kendinize "Eğer değişirsem ne olacak, nasıl hissedeceğim, hayatım daha mı iyi olacak?" gibi sorular sorun.

29) TAT ALMANIZI ENGELLEYİN

Koku, iştah üzerinde etkilidir. Eğer bir yemekte çok fazla çeşni varsa kokusu da fazla olur. Bu da iştahınızın kapanmasına neden olur.

30) DÜŞÜNCELERİNİZİ DEĞİŞTİRİN

Vücudunuzdan memnun olmamanız psikolojinizi de etkiler. Vücudunuz hakkında iyi hissederseniz, kötü alışkanlıklara daha az yönelirsiniz. Bu nedenle, canınız sıkkın olduğunda çikolataya saldırmak yerine, olduğunuz yerde zıplayabilir ya da bir yere uzanıp bacaklarınızı yukarıya doğru kaldırarak rahatlayabilirsiniz. Yüksek sesle "Çok iyi hissediyorum!" demek de size iyi gelecek. Eğer omuzlarınızı düşürüp, depresif bir biçimde "Çok kötüyüm!" diye etrafta dolaşırsanız, zararlı yiyeceklere saldırmak için hep bahaneniz olur ve bu da kilo almanıza neden olur. (mahmure)

Fazla kilolarınızın nedeni insülin direnci olabilir

Son yıllarda kilo verememe nedenleri arasında yer alan ve özellikle kadınlarda görülen insülin direnci yani kan şekeri normalken insülin hormonunun fazla salgılanması durumu zamanla Tip 2 diyabete zemin hazırlıyor…

İnsülin anahtar görevi gören bir hormondur. Kanda dolaşan ve bir çeşit şeker olan glikozun anahtar gibi hücrelerin açılmasına ve kandaki glikozun hücrelerin içine alınmasına yardım ederek enerji üretir. Bazen bu anahtar-kilit mekanizması çalışmayabilir. Bu durumda da insülin direnci gelişir. Glikoz hücrelere giremez, kullanılamaz ve kanda yükselir… Eğer sizin kilonuz da normalin çok üstündeyse, yeterince yürüyüş yapmıyorsanız ve yüksek kan basıncına sahipseniz risk altındasınız demektir.

Teşhis yöntemi
İnsülin testi biraz karışık ve rahatsız edici olabilir. Doktorunuz büyük ihtimalle öncelikle kanda olması gereken miktarın üzerindeki şeker oranına sahip olup olmadığınıza bakacaktır. Daha sonra bir süre aç kalıp tekrar açlık kan şekerinize bakacak ve daha önce elde ettiği verilerle kıyaslayacaktır. Değerleriniz normalin üzerinde çıkarsa, insülin direnciniz olduğu teşhis edilir.

Şeker hastası olabilirsiniz
Hücrelerinize glikoz girebilmesi için sürekli insülin üretmeye çalışmak pankreas açısından zor bir iştir. İnsülin üreten hücreler eninde sonunda yıpranarak şeker hastalığına zemin hazırlayabilir veya tip 2 diyabete yol açabilir. İnsülin direncini erken fark edip yaşam tarzınızı değiştirebilirseniz bu durumu önleyebilirsiniz.

Bu tavsiyelere kulak verin!

Doğru beslenin
Tatlıyı, rafine tahılları ve hayvansal yağları kesip daha çok sebze, meyve ve tam tahıllı ürünler tüketin. Bu tür bir beslenme planı, sağlıklı kiloya ulaşıp bu formu korumanızı sağlayacak, aynı zamanda da hücrelerinizin insülini daha kolay kullanmasına yardımcı olacaktır. Tuz yemeyi azaltıp sağlıklı beslenmeye yönelik bir diyet yapar ve hareketli olursanız insülin direnciniz düşebilir. Yapılan araştırmalar, D vitamini seviyesinin düşmesiyle vücudun insülini rahatça kullanamaması arasında bağlantı olduğunu göstermiştir.

Hareketlenin
Fiziksel aktiviteler insülin direnciyle savaşırken ilerleme kaydetmenizi sağlar. Tıpkı sağlıklı beslenme gibi kilo vermenize de yardımcı olur. Egzersiz yapmak aynı zamanda hücrelerinizin, özellikle de kaslarınızın insülini gerektiği gibi kullanmasını sağlar. Haftanın çoğu günü en az yarımşar saat egzersiz yapmayı hedefleyin.

Metabolik sendrom
İnsülin direnci bu sendromun bir parçasıdır. Metabolik sendromu olan kişilerde şu belirtilerden en az üçü görülür: Geniş bel çevresi, yüksek trigliserit, düşük HDL (iyi huylu) kolesterol, yüksek tansiyon ve kanda normalden yüksek glikoz miktarı. Bütün bu faktörler, diyabet, kalp hastalığı ve felç olasılıklarını arttırır.

Taylan Kümeli / Sözcü

Prof. Dr. Ahmet Maranki'den detoks form ve kadınlara özel tarifler

Sağlığın, güzelliğin ve hatta mutluluğun sırrı doğada... Bitkiler, uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda kullanıldıklarında toksin atımından depresyon tedavisine her konuda en önemli yardımcılarımız.

Detoks Nedir?

*Yenilmesi tavsiye edilen gıdalar organik ya da doğal sebze meyveler, kavrulmamış kuruyemiş, kuru meyveler ve bitki çayıdır. Yapılacak bir haftalık uygulama ile hem formunuzu hem de bağışıklık sisteminizi koruyabilir. Kaliteli yaşamak ve yaş almak için kozmik beden temizliği (detoks) yapmanızı tavsiye ederiz.

*Kozmik beden temizliği dediğimiz ve yılda ilkbahar ve sonbahar olmak üzere iki kere yapılabilen bir uygulamadır. Ruhsal ve bedensel bir arınmadır. Tüm dinlerde olan bir arınma şeklidir. 

*Bağışıklık sistemini yüzde 80 oranında güçlendirebilen ve vücudunuzun bakımını, temizliğini yapabilen bu program dolunay zamanlarında bir hafta süre ile yapılan bir uygulamadır. Detoks süreci boyunca şeker, un, rafine tuz, et ve fast food gıdaların tüketilmesi yasaktır. 

KOZMİK GENÇLİK İKSİRİ

MALZEMELER

· 2 kase ıspanak (iyice 
yıkanarak çiğ olarak konur)
· 2 salatalık
· 1 kereviz
· Maydanoz
· 2 elma
· 1 tutam ıhlamur
· Yarım limon

Bu sebzeleri karıştırıp, suyunu çıkardıktan sonra günde 3-4 bardak tüketilir.

ŞİFASI

Rahatlatır, sabahları dinç kalkmayı sağlar. Ödem ve toksin atımına yardımcı olur.

KOZMİK SEBZE ÇORBASI

MALZEMELER

· 1 adet soğan (A-B-C vitaminleri fosfor, iyot, kükürt)
· 1 adet kereviz (A, B ve C vitaminleri )
· 1 adet kabak (Fosfor, kalsiyum, sodyum,
potasyum, A, B1, B2, B3 vitaminleri)
· 1 adet patates (protein, B1, C vitamini ve potasyum )
· 4 diş sarımsak (A, B ve C vitamin, iyot, kükürt)
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı (fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini)
· 2 adet defne yaprağı (yağ, şeker, nişasta, palmitin, linol asit )
· 1 parça bütün zencefil (uçucu yağlar, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum B ve C vitamini)
· 1 adet havuç (B, C, D, E vitamini)
· 5 adet taze fasulye (A vitamini, B1 ve potasyum)
· 1 adet enginar (karbonhidrat, yağ, demir fosfor, kalsiyum, magnezyum, A, B1, B2, C vitamini)
· 2 yemek kaşığı bezelye (protein, kalsiyum, fosfor, demir, A, B1, B2, C vitamini)
· Biraz brokoli (bakır, demir, çinko, kalsiyum, magnezyum, B1, B2, B6, beta karoten)
· Karabiber

Zeytinyağında sotelenen soğanın üzerine kare şeklinde doğranmış diğer sebzeler konulur. İsteğe göre mevsimsel diğer sebzelerden de eklenebilir. Sotelendikten sonra suyu ilave edilir. Yarı pişirme kıvamında tuzu ve baharatıyla servise sunulur.

ŞİFASI

İçindeki her sebzenin vücuda ayrı ayrı faydası olduğundan tüketilmesi çok faydalıdır.

KOZMİK KIŞ TÜRLÜSÜ  

MALZEMELER

· 6-7 parça karnabahar
· 4 yemek kaş. zeytinyağı
· 1 adet kereviz
· 4 dal taze soğan
· 1 parça zencefil
· 2 adet defne yaprağı
· 3 yemek kaş. domates
· 100 gr. lahana
· 2 adet pırasa
· 2 adet soğan
· 6 diş sarımsak
· 10 dal ıspanak
· 2 adet havuç püresi
· 2 adet patates

1-Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelendikten sonra sırasıyla bütün malzemeler 5-6 tur sotelenir.

2-Havuç, lahana, patates, kereviz, pırasa, ıspanak daha sonra domates ilave edilip baharatları katılır.

3-2 su bardağı et suyu ilave edildikten sonra 15-20 dakika pişirilip servise sunulur.

ŞİFASI

Tüm kış sebze olduğu için önemli bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Besleyici yönü çok kuvvetlidir.

Not: İsteğe göre kuşbaşı et de katılabilir

ALKALİ DETOKS KÜRÜ

MALZEMELER

· 2 orta boy portakal
· 2 adet havuç
· Yarım kırmızı pancar
· 12 sap maydanoz
· 6 sap ıspanak 
· 2 adet elma 
· 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 
· 2 gr himalaya kristal kaya tuzu 
· 1 saşe (6 gr) Maranki nutri fiber lif

Öncelikle portakal, havuç, elma, maydanoz, ıspanak ve kırmızı pancarımızı katı meyve sıkacağında sıkıldıktan sonra bir büyük boy su bardağına (400 ml) alınır üzerine kaya tuzu, zeytinyağı ve fiber lif tozu eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra içilebilir. Kürümüz sabahları aç karna uygulanmalıdır. Kürümüze 21 gün devam edilmesini tavsiye ederiz.
Afiyet ve şifa ile…

KOZMİK DETOKS ÇAYI 

MALZEMELER

· 100 gr yeşilçay
· 25 gr ıhlamur çiçeği 
· 50 gr kiraz sapı 
· 50 gr mısır püskülü 
· 100 gr hibiscüs 
· 30 gr sinameki 
· 15 gr karanfil 
· 50 gr tarçın kabuğu
· 100 gr funda yaprağı 
· 25 gr ısırgan yaprağı 
· 50 gr mate yaprağı 
· 50 gr maydanoz tozu 
· 50 gr civanperçemi

Yukarıda yazılan bitkiler belirtilen gramajlarına uygun şekilde harmanlanır. Günde 3 ile 5 bardak arasında içilir. 
1 su bardağı kadar detoks çayı için 200 ml sıcak suya 1 tutam kadar harmanlanmış bitkilerimizden oluşan karışımdan eklenir. 5 dakika demlenir ve içilir.

FORMDA KALMAK İÇİN

Formunuzu korumak için doğru karışımları yaparak beslenmeniz yeterli

MALZEMELER

· 5 adet dereotu
· 6 dal nane 
· 4 adet roka 
· 6 dal tere
· 8 adet maydanoz
· 2 dal fesleğen
· 3 dal reyhan
· 1 adet limon
· 1 adet portakal
· 2 adet kivi
· 1 litre su 
· 150 gram bal

Kivi, portakal, limon kabukları soyulup ikiye bölünür. Yeşilliklerle beraber bir litre suyun içerisine atılıp 4 dakika kaynatılır. 15 dakika demlendikten sonra, ezerek süzülüp içilir.

Not: Spor yapanların sabahları aç karnına içmeleri tavsiye edilir.

BEYAZ LAHANA ÇORBASI

Mevsimi: Lahana kış mevsimine ait bir sebze olduğu için çorbasının da sadece kış aylarında içilmesi tavsiye edilir

MALZEMELER

· 250 gr beyaz lahana (Bol miktarda potasyum, sodyum, selenyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, B, C, E ve U vitaminleri)
· 1 baş orta boy soğan (A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot, kükürt)
· 6 diş sarımsak (A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 3 yemek kaşığı domates püresi ya da rendesi (Likopen, kalsiyum, fosfor, potasyum, A, B, C ve K vitaminleri)
· 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz 
· 3 yemek kaşığı ince bulgur (B1 ve B2 vitamini, yüksek protein, kalsiyum, demir, niasin)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Fosfor, ozotlu maddeler ve 
F vitamini)
· 1 adet havuç (A, B, B1, B2, 
B3, C, D ve E vitaminleri, protein, kalsiyum, sodyum, magnezyum, folik asit)
· Kıvamı kadar tuz
· Biraz kırmızı pul biber 
(C vitamini, kapsaisinoit 
ve uçucu yağ içerir)
· Yarım çay kaşığı toz zencefil (Bol miktarda uçucu yağ, nişasta, kalsiyum, 
B ve C vitamini)

İnce ince kıyılan soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelendikten sonra, rendelenen havuç ve yine incecik kıyılmış lahana ilave edilir. Üzerine domates püresi ya da rendelenmiş domatesler eklenip, suyu aktarılır. Kaynamaya başlayan karışımın içine tuzu, bulguru ve baharatı atılıp, 3-4 taşım daha kaynatıp servis yapılır.

ŞİFASI

Kanı temizleyen lahana, bedende biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. İçindeki “glocosinolate” adı verilen etkin maddesini diğer sebzelerden daha çok barındırması sebebiyle kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olur. Besin değeri çok yüksek olan bir sebzedir. Zayıflamaya yardımcı olur.

MAYDANOZ ÇORBASI  

Mevsimi: Her mevsim pişirilebilecek bir çorbadır.

MALZEMELER

· 1 bağ maydanoz (Uçucu yağlar, apiin, B1, B2, C vitaminleri)
· 6 diş sarımsak (A, B, ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Bol fosfor ve E vitamini)
· 1,5 yemek kaşığı un (Nişasta, protein, enzim, karbonhidrat)
· 1 su bardağı süt (Protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfor)
· Toz beyaz biber (Uçucu yağ alkolit olan pipernigrum)
· Kıvamı kadar tuz (NaCI)
· Yarım toz zencefil (Uçucu yağlar, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum, B ve C vitaminleri)
· 3 su bardağı su (H2O)

Sarımsaklar zeytinyağında incecik doğranıp sotelendikten sonra üzerine un ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyılan maydanozlar kavrulan unun üzerine eklenip sütü ve baharatı konulup karıştırılır. Su ilave edilip pişirilir.

ŞİFASI

Her gün düzenli olarak yenilen maydanoz, şişmanlamayı önler. Özellikle saplar kuvvetli bir idrar sökücüdür. Terleticidir. Vücutta biriken zehirli maddeleri boşaltır. Cilt güzelliği üzerine olumlu etkisi vardır.

KADINLARA ÖZEL 

Erken menopoz şikayeti olanlar, adet ağrısı şikayetleri, kadın hastalıkları olanlar için hazırlanmış birbirinden eşsiz şifalı yemek ve kürler…

ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ

Mevsimi: Kış

MALZEMELER

· 5 yemek kaşığı zeytinyağı
· 20 – 25 yaprak ıspanak
· Yarım çay kaşığı zencefil
· 250 gr beyaz lahana
· 1 adet pırasa
· 1 adet havuç
· 1 adet kereviz
· 2 adet soğan
· 8 diş sarımsak
· 1 adet patates
· Tuz şeker
· 2 adet limon

Zeytinyağında sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine sırasıyla havuç, lahana, patates, pırasa, kereviz ve ıspanak ilave edilir. Yemeğin içine baharatları da eklendikten sonra üzerine geçmeyecek şekilde suyu eklenir. Tuzu ve limonu ayarlanıp 15 – 20 dakika pişirilip, soğuk olarak servise sunulur.

ŞİFASI

Mevsiminde kullanılan sebzelerle yapılan kış türlüsü, vücut için doping niteliğindedir.

HAYIT TOHUMU   

Alternatif tıp dünyasına kazandırılan önemli bir bitki olan hayıt otunun faydaları saymakla bitmiyor. Sadece bitkinin kendisinin değil tohumunun da çok ciddi faydalarının olduğu keşfedilmiştir. Hayıt otu, mine çiçeğigiller familyasından, Batı ve Güney Anadolu’da yetişen bir ağaçtır.

Nasıl hazırlanır?

Hayıt tohumunun faydaları için yarım çay miktarındaki hayıt tohumunu azıcık ezin. Sonra bu ezilmiş tohumu 5 dakika boyunca 1 bardak suyun içinde kaynatın. 10 dakika kadar demlendikten sonra içebilirsiniz.

HUMUS ÇORBASI   

Mevsimi: Her mevsim pişirilebilecek bir çorbadır.

MALZEMELER

· 2 su bardağı nohut (Fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, kükürt, B vitaminleri ve protein)
· 1 çay bardağı tahin (Yağ, protein, esansiyel amino asitler)
· 4 diş sarımsak (A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 1 baş soğan (A, B, C vitaminleri, fosfor, iyot, kükürt)
· 1 adet limon suyu (A, B1, B3, C vitaminleri, folik asit, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, karbonhidrat)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Fosfor, azotlu maddeler 
ve F vitamini)
· 1 çay kaşığı kırmızı 
toz biber (Kapsaisinoitler ve uçucu yağ )

2 su bardağı nohut bir gün önceden ıslatılır. 1 litre su ile pişirildikten sonra blender’la iyice ezilip içine tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzunu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırılan kırmızı toz biber çorba servise sunulurken ilave edilir.

ŞİFASI

Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Bağırsakları yumuşatarak, bol idrar söktürür. Östrojen hormonunu dengeleyici özelliği nedeniyle menopoz döneminde kullanılması tavsiye edilir.

YERELMASI BASTISI 

Mevsimi: kış

MALZEMELER

· 1 kg yerelması
· 4 adet sivribiber
· 3 adet domates
· 2 adet soğan
· 8 diş sarımsak
· 500 gr kuşbaşı doğranmış keçi eti
· 4 dal taze kekik
· Tuz, karabiber
· 2 adet defneyaprağı 
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağında soğan, sarımsak sote yapıldıktan sonra kuşbaşı şekilde doğranmış keçi eti ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilen etlerin içine 2 adet domates rendesi ve 1,5 su bardağı et suyu ilave edilir. Yarı pişme kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede yer elması, biberler, domatesler, parmak büyüklüğünde doğrandıktan sonra tencerenin ortası boş kalacak şekilde dizilir ve ortasına yarı pişmiş etimiz konulup tuzu, baharatı ve suyu ayarlanır. 18 – 20 dakika kısık ateşte pişirilen yemek, şekli bozulmadan ters çevrilerek servise sunulur.

ŞİFASI

Vücut direncini ve cinsel gücü artırır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Basur şikayetlerini azaltır. Cildi güzelleştirir.

İNCİR TATLISI

MALZEMELER

· 1 adet kabuk tarçın
· 12 adet bütün ceviz
· 12 adet kuru incir
· 500 gr su
· 250 gr bal

500 gr su ve 250 gr bal kaynama noktasına geldiğinde, bir gece önceden ıslatılmış kuru incirler tarçınla birlikte içine atılır. 10 – 15 dakika kısık ateşte kaynatılıp çıkartılan incirler, soğuduktan sonra ikiye yarılıp, içine ceviz konularak servise sunulur.

ŞİFASI

Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedenin hücreleri yenilenir. İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. 100 gr kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun yüzde 17’si, demir ve magnezyumun yüzde 30’u fosforun yüzde 20’si, B1 vitamininin yüzde 5’i ve B2 vitamininin yüzde 4’ü alınmış olur. Kabızlık ve kalın bağırsak problemi olanlara önerilir.

Erken menopoz için Maranki’den özel kür  

MALZEMELER

· 1 tutam adaçayı
· 1 tutam civanperçemi
· 1 tutam hayıt tohumu 
· 1 tutam kiraz sapı 
· 3 adet parçalanmış kuru incir

Adaçayı, civan perçemi, kuru incir, hayıt, kiraz sapını 1,5 litre kaynamakta olan su içerisine ilave ettikten sonra 2 taşım kaynatıp ocaktan alınız. 5 dakika demlendikten sonra süzüp içebilirsiniz. Sabah, öğle, akşam birer su bardağı içilmesi tavsiye edilmektedir. 7 gün kullanmanız önerilmektedir.

DİKKAT

Yazı dizisinin sağlık ve hastalıklarla ilgili kısımları Tıp Hekimi Dr. Ali Özgür tarafından hazırlanmıştır. 
Yazı dizisinde adı geçen bitkileri alerji testi yaptırmadan kullanmanız tavsiye edilmemektedir.
Hazırlanan kür, yemek ve bitkiler hastalık tedavisi için değil, haber ve bilgi amaçlı olarak sağlıklı ve kaliteli yaşamak için önerilmektedir. 
Hazırlanan bilgileri uygulamaya başlamadan önce sağlık uzmanınızın görüş ve onayı alınmalıdır.

Ahmet Maranki / Hürriyet

Daha hızlı kilo vermek için 5 ipucu

Kilo vermeye çalışan bir çok kişi kilo verme hızı ile ilgili sıkıntılar yaşar. Bilimsel olarak bir kişi ayda en az 1 en fazla 5 kilo kaybetmesi normaldir. Çok dikkat ettiğiniz halde bu sınırların içinde kilo veremiyorsanız işte size kilo verme sürecinizi hızlandıracak 5 öneri; 

1. ANA ÖĞÜNLERİNİZE SALATA VE YOĞURT İKİLİSİ İLE BAŞLAYIN 

Salata ve yoğurdu bitirdikten sonra diğer yemeklere geçin. Bizim geleneksel yemek şeklimizde sofraya önce çorba, sonra ana yemek gelir. Salata ve yoğurt çoğu zaman yardımcı yemek olarak sofraları süsler ve çoğu zaman yenmez. Halbuki yemeğe salata ve yoğurtla başlarsanız ve onları bitirdikten sonra ana yemeğe geçerseniz, daha yüksek enerji değeri olan ana yemeği daha az yemeyi başarırsınız. Daha çabuk doyarak sofradan kalkarsınız.

2. YEMEKTE KARBONHİDRAT DEĞERİ YÜKSEK OLAN YİYECEĞİ EN SONA BIRAKIN 

Karbonhidratlar vücudumuzun en önemli yakıtıdır. Karbonhidratsız bir hayat düşünülemez. Özellikle beynin kullandığı tek yakıt karbonhidrattır. Ancak ne yazık ki günlük yaşamımızda gereğinden fazla karbonhidrat tüketiyoruz ve fazla karbonhidratlar yağ olarak vücudumuza depo ediliyor. Yemeklerimizin yanında yardımcı yemek olarak kullandığımız patates, pilav, ekmek, makarna, börek, erişte gibi yiyecekleri hep en sonda ve hep en az olarak tüketmeye çalışalım. Bu tür yiyecekleri aynı anda sofrada bulundurmayalım.

3. YEMEKTEN ÖNCE VE YEMEK SIRASINDA SU İÇİN 

Yapılan bir çok bilimsel araştırmada gösterildi ki, yemek öncesi ve yemek sırasında su içimizayıflamayı kolaylaştırıyor. Yemek sırasında ve öncesinde su içmek midenin boş hacmini küçültüyor, açlığı bastırıyor ve daha az yemeyi sağlıyor.

4. AÇ KARNINA SOFRAYA OTURMAYIN 

Yemek yemeye çok aç oturulduğunda yenilen miktar artıyor ve kişi çok zor doyuyor. Çok acıktığınızı hissediyorsanız protein değeri yüksek olan süt, yoğurt, ayran, sütlü kahve gibi yiyecekleri yemekten hemen önce tüketirseniz öğünde daha çabuk doyduğunuzu ve daha az yediğinizi fark edeceksiniz.

5. DAHA TOK TUTAN BU 5 YİYECEĞE SOFRANIZDA DAHA ÇOK YER AÇIN 

Limon; yemeklerinizde mutlaka limon kullanın. Çünkü limon yiyeceklerin glisemik indeksini düşürerek kan şekeri dalgalanmalarının önüne geçer, daha tok hissetmenizi sağlar.

Ceviz; ara öğünlerde veya salatalarınıza ekleyeceğiniz 2 adet ceviz içerdiği iyi yağlar sayesinde mide boşalma zamanınızı uzatır ve daha çabuk acıkmanızı önler.

Acı kırmızı biber; acı kırmızı biber içerdiği kapsaisin maddesi nedeni ile metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını arttırır. Acılı yemekleri daha çok sevmenin vakti geldi.

Turşu; ev yapımı turşunun içindeki probiyotikler bağırsakdaki iyi bakterilerin sayısını arttırarak boşaltımı hızlandırıyor, bağışıklığı güçlendiriyor ve metabolizmayı dengeliyor.

Yoğurt; içerdiği konjuge linoleik asitler sayesinde göbek çevresindeki yağlara savaş açıyor. İçerdiği protein sayesinde daha tok hissetmeyi sağlıyor ve yüksek kalsiyum içeriği yağ yakımını hızlandırıyor.

Keten tohumu bir sağlık deposu

Keten tohumunun faydaları saymakla bitmiyor. İşte o faydalar...

Kolestrolü düşürür ve kanserle savaşta oldukça etkilidir.

Sindirim sistemini düzenler ayrıca kabızlığa iyi gelir.

Unutkanlık, dalgınlık gibi rahatsızlıklara iyi gelir.


Omega-3 bakımından fazlasıyla zengindir.

B12 vitamini içerir. Kemik ve destek sisteminin kuvvetlenmesinde yardımcıdır.

Hem bağırsakların çalışmasına yardımcı olmasıyla hem de tokluk hissi vermesiyle zayıflatıcı etkisi vardır.

'Çocuklara ve hastalara tarhana çorbası vermeyin'

Eskiden uzmanlar, vücut direncini arttırdığı için tarhana çorbasını özellikle tavsiye ederdi ancak artık durum değişmiş gibi görünüyor. Birçok uzman, içeriğindeki yüksek miktardaki un nedeniyle tarhana çorbasını artık önermiyor. Bunlardan biri de 'Özellikle çocuklara ve hastalara tarhana vermeyin' diyen Uzman Diyetisyen Işın Sayın.

Uzman Diyetisyen Işın Sayın, Anadolu mutfağının vazgeçilmezi tarhana çorbasının bebek ve çocuklar için besleyici değerlerinin yetersiz olduğunu belirterek, hastalara da bu çorbanın içirilmemesi gerektiğini söyledi.

İçerdiği domates, yoğurt, biber sebebiyle besleyici olduğu bilinen tarhana çorbası bebeklerin ilk ek çorbalarından biri. Ancak Diyetisyen Sayın'a göre, içerisinde yüksek miktarda un da barındıran tarhana çorbasıyla ilgili durum bundan ibaret değil:

TARHANA ÇOCUKLAR VE BEBEKLER İÇİN NEDEN SAKINCALI?

“Evet, tarhanada domates ve yoğurt vardır, ancak beyaz un o kadar baskındır ki; 1 çorba kaşığı tarhanaya karşılık 1 su bardağı su bile bazen az gelir. Gerçekçi olmak gerekirse yararlı içerikten çok, beyaz unun sakıncalarından söz etmek mümkün. Herkesin ezbere söylediği bir bilgiyi yıkmak zordur. Ancak tarhanayı daha sağlıklı hale getirmek için beyaz una biraz yakından bakmak gerekiyor. Düşünün ki; buğday tanesi kabuk, liflerinden, tüm faydalı kısmından ve hatta ruşeyminden ayrıştırılıyor, dövülüp öğütülüyor. İçine beyazlatıcı kanserojen bileşikler ekleniyor. Böylece beyaz un elde ediliyor. Toplumda insulin direnci ve hipoglisemi sorunu çok yaygın. Bu hastalıkların tedavisine eklenen ilaçlar (oral antidiyabetikler ve/veya akarbozlar) beyaz un ile buluşunca; tedavi edici etkisi ortadan kalkıyor, ilaçların yan etkileri hortluyor. Dahası, 'tatlıyı bıraktım, sakinleştim' deseniz bile beyaz undan elde edilen bir çorba sinsice tatlı tat bile vermeden, kan glukoz seviyenizi olumsuz etkiliyor” dedi.

“HASTALARA TARHANA ÇORBASI VERMEYİN”

Nekahat dönemindeki hastalara verilen çorbalardan biri olan tarhanayı geleneksel yöntemlerle pişirdiğinizde, çorbayı içtikten sonra bir takım rahatsızlıklar görülebileceğini söyleyen Uzm. Dyt. Işın Sayın, “Toplumda geniş sayıda hastada, tarhanayı takip eden saatlerde; aniden şiddetli acıkma, tatlı veya unlu mamül tüketme arzusu, tahammülsüzlük, uyku bozuklukları, esneme nöbetleri, halsizlik, zihinsel bulanıklık, odaklanma güçlüğü, sinirlilik, duygusal hassasiyet ve alınganlık, öfke kontrolünün elden çıkması gibi reaktif hipoglisemi ile uyumlu belirtiler de beraberinde hortlayabiliyor. Reaktif hipogliseminizin ne kadar şiddetli olduğuna bağlı olarak bu belirtilerin bir kısmı ortaya çıkabilir.

"BEYAZ UNLU ÇORBALARDAN UZAK DURUN"

Sadece insulin direnci ve hipoglisemide yanlış bir çorba değildir tarhana ve beyaz unlu çorbalar. Adet düzenleyici, antidepresan, kortizonlu ilaç tedavisi, menopoz ve polikistik over sürecindekiler için de, yatan hareketsiz hastalar için de, beyaz unlu çorbaların; ilgili durumlarla uyumsuz kimyaya sahip olduğu tartışılmazdır. Bebek ve çocuklar açısından da, besleyici değerinin yetersiz olduğunu söylemek zorundayım” diye konuştu.

TARHANA ÇORBASINI BÖYLE PİŞİRİN!

“El emeği göz nuru tarhanalarımızı çöpe mi atacağız dediğinizi duyar gibiyim” diyen Uzm. Dyt. Işın Sayın, “Elbette ziyan etmeden kurtarabiliriz. Beyaz unun kanda glukoza dönüşerek istenmeyen sonuçlara neden olmasını önlemek, geciktirmek, besin kalitesini artırmak üzere, kullanabileceğimiz ilave malzemeler ve pişirme tekniği geliştirebiliriz” ifadesini kullandı.

Sayın tarhana çorbasının nasıl pişirilmesi gerektiğini ise şöyle anlattı: “Çok derin tencereye malzemeleri rastgele üst üste ekleyin ve el blendırından geçirip karıştırarak kaynatın. Piştikten sonra kaseye koyup üzerine 1 tatlı kaşığı ruşeym ekleyin. Ruşeymi pişirerek besin değerini düşürmeyin. İşte eklemeniz gerekenler: 1 çorba kaşığı kepek / tam buğday / tam çavdar unundan biri, 4 çorba kaşığı el yapımı toz tarhana, 5 su bardağı içme suyu , 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı tepeleme kuru nane, 2 çorba kaşığı tereyağı,1 çorba kaşığı zeytinyağı,1 çorba kaşığı tuzsuz kırmızı biber salçası,1 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı ucuyla kimyon.” ntvmsnc

Taş devri diyeti zayıflatmıyormuş

Taş devri diyeti son yılların en popüler diyetlerinden bir tanesi. ABD'de Jessica Biel, Matthew McConaughey gibi birçok ünlünün de uyguladığını açıkladığı diyet ile ilgili uzmanlar uyarıyor: Taş devri diyeti bir süre sonra kilo aldırabilir.

Düşük karbonhidrat, yüksek protein ve fındık, badem, ceviz, yumurta gibi sağlıklı yağ içeren besinlerden oluşan taş devri diyeti ilk olarak 2001 yılında Profesör Loren Cordain'in "Taş Devri Diyeti" isimli bilimsel makalesinden sonra gündeme gelmişti.

8 HAFTADAN SONRA KİLO ALDIRMAYA BAŞLIYOR

Ancak yeni yapılan araştırmaya göre diyet 8 haftadan sonra kilo vermenin aksine kilo aldırıyor ve sağlık sorunlarına neden oluyor.

Melbourne Üniversitesi'nde yapılan çalışmada insanlara Taş Devri Diyeti yerine en sağlıklı beslenme türü olduğu daha önce de defalarca söylenmiş olan "Akdeniz Diyeti" öneriliyor.

Çalışmayı yürütenlerden Profesör Sof Andrikopoulos Taş Devri Diyeti'ni özellikle de fazla kilolu kategorisindeki insanlara önermiyor. Prof. Sof Andrikopoulos "Ünlüler bu diyeti yaptığını açıklıyor, sürekli bu diyet popülerleştiriliyor ancak bu diyetin işe yaradığına dair hiçbir bilimsel kanıt yok." dedi.

Erkekler kadınlara göre daha mı fazla yemek yer?

Sağlıklı Beslenme ve Diyet Uzmanı Taylan Kümeli erkeklerin kadınlardan daha fazla yemek yedikleri halde daha az kilo almalarının nedenini anlattı.

Genel olarak beslenmenin erkek veya kadın diye ayırmadan bir bütün olarak ele alındığını belirten Taylan Kümeli, ”Fakat doğanın getirmiş olduğu bir takım özelliklerden dolayı erkeklerin daha fazla yemelerine rağmen daha az kilo aldıkları bir gerçektir. Örneğin kadınların hormonları nedeniyle yağ tutma oranları yüksektir. Fakat bu durum erkeklerde kas oranının yüksek olması şeklindedir. Bu sebeple erkekler kadınlardan daha fazla yemek yeseler bile yemiş olduklarını yakmaları daha kolaydır” dedi.

Erkeklerin aslında kadınlardan farklı yemek yemediğini vurgulayan Taylan Kümeli, “Metrekareye düşen yağ oranları, kas oranları, su oranları normal bir kadın ve erkek vücuduyla kıyaslandığında daha farklıdır. Bu farklılıklar da vitamin, protein, karbonhidrat ve yağı daha farklı almalarını gerektiriyor. Sözcü

Makarna ile sağlıklı beslenmek mümkün

Kalori ve yağ oranlarına dikkat ettiğiniz takdirde makarna, sağlıklı beslenme veya kilo verme sürecinizin vazgeçilmez bir parçası olabilir...

Yeni Asır'da yer alan habere göre dünyanın hemen hemen her mutfağında makarna, en tercih edilen yemekler arasındadır, yapılışı kolay, süslemesi eğlenceli, yemesi de oldukça keyiflidir.

Lezzetlidir ama sanıldığının aksine, "Lezzetli olan her şey sağlığa zararlıdır" düşüncesini doğrulayan besinlerden biri değildir.

Porsiyonlarınızın büyüklüğüne dikkat edin

Sağlıklı bir yemek hazırlamak için öncelikle hangi makarna çeşidini kullanacağınızı seçin ve makarnanın 100 gramının 369 kalori ve 12,5 gram protein içerdiğini unutmayarak porsiyonlarınızın büyüklüğüne dikkat edin.

Makarnanızı sebzelerle süsleyin 

Günlük kalori dağılımınıza göre porsiyonunuzu belirledikten sonra, makarnanız pişerken farklı zevklere göre istenen kokuyu ve lezzeti yakalamak için kaynayan suya sarımsak, defne yaprağı, fesleğen, çeşitli baharatlar, tarhun, dereotu, kişniş otu veya soğan koyabilir ya da sonrasında makarnanızı kurutulmuş domates, ıspanak, soğan, biber, kabak, patlıcan, bezelye, mantar gibi sebzelerle donatarak daha renkli, daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Yağsız proteinlerden yararlanın

Protein ile beslenmeyi tercih edenlerdenseniz, makarnanızı muhteşem bir ana yemeğe dönüştürmek için yağsız proteinler ekleyebilirsiniz. Örneğin, derisiz tavuğu dilimleyebilir, ızgarada pişirebilir, fırına verebilir ya da soteleyip makarnanızın üzerine koyabilirsiniz.

Makarna sosunu kalori şölenine çevirmeyin

Makarnanızda hazır sos kullanacaksanız, sosunuzu seçerken kalori ve yağ miktarına bakmayı ihmal etmeyin ya da kendi sosunuzu hazırlamayı tercih edin. Domatesleri rendeleyin, içine fesleğen, kekik gibi taze bitkiler atın ve pişirin. Canınız, domates soslu makarna istemiyorsa, biraz zeytinyağı, sarımsak, baharat, tavuk suyu ve biber püresi ile kendi sosunuzu kendiniz yaratın.

Fazla kilo yogaya engel değil

Özellikle Hollywood yıldızları arasında çok yaygın olan yoganın sadece zayıf kişiler tarafından yapılabileceğini sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bunun en çarpıcı kanıtı da Dana Falsetti... 

ABD, Pennsylvania'da yaşayan 22 yaşındaki Falsetti, kilolu insanların da yoga yapabileceğini kanıtlıyor.
Genç kadın yıllar süren mutsuzluğunun kaynağını önce fazla kilolarına bağlamış. Kısa bir süre önce 136 kilo olan Falsetti, 31 kilo verip bu sorunu çözmeyi düşündü. Aslına bakılırsa bu konuda da başarılı oldu. Ama verdiği kilolar bile onun kendini çok kötü hissetmesini engellemedi.
O dönemi şöyle anlattı Falsetti "Verdiğim onca kiloya rağmen ben hala kendimi kötü ve hüzünlü hissediyordum. Sonra yogaya başlamaya karar verdim."
Kendini adayarak yaptığı yoga sayesinde de fazla kilolarından tam olarak kurtulamasa da bedenine daha farklı bir şekilde bakmayı öğrenmiş.
Bu süreçte yemle alışkanlıkları da değişmiş. En önemlisi de kendine olan güvenini ve sevgisini geri kazanmış.
Dana Falsetti, Instagram paylaşımları sayesinde "şişman yogilerin gurusu" olarak anılıyor son zamanlarda.