Sağlıklı detoksla kilolara veda edin!

Sağlıklı bir şekilde yapılan detoks sayesinde vücudunuzda biriken fazla ödem ve toksinler atılır. Böylece kilo vermeniz kolaylaşır ve kilo alma riskiniz azalır.

"Pancarla akşam detoksu kilo vermeyi kolaylaştırıyor"

Ispanakgiller ailesinden olan pancarın antioksidan açısından zengin olduğunu belirten Diyetisyen Keservuran, akşam yapılacak ‘pancar detoksu’nun vücuttaki toksinleri atmada ve kilo vermede yardımcı olduğunu söyledi.

Pancarın yeşil yapraklarının demir, A ve C vitamini deposu olduğunu belirten Beslenme-Diyet Uzmanı Gizem Keservuran, yumru kısmının ise folik asit, manganez, potasyum ve lif kaynağı olduğunu aktardı.
Pancarın yıllarca karaciğer detoksunda kullanıldığını dile getiren uzman, “Aynı zengin içeriği ile karaciğerin detoks kapasitesini arttırır. Pancardaki kalori oranı çok düşük olduğu gibi yüksek oranda lif içerir. Bu da kilo aldıran yiyecekleri daha az tüketmenizi sağlar. Pancar glutatyon peroksidaz enzimini içerir ve bu enzim, beyaz kan hücrelerinin artmasını sağlar. Aynı zamanda da amino asitlerden glutaminin de zengin kaynağıdır” dedi.
Kilo vermeye çalışanlar için özellikle pancar ile hazırlanan detoksun, ihtiyaç duyulan enerjiyi ve tokluk hissini verdiğini aktaran Keservuran, pancarın bağırsakların da doğru çalışmasını sağlayarak zayıflama sürecinde yararlı olduğunu kaydetti.
PANCAR MI, PANCAR SUYU MU?
1 Pancarın yaklaşık 8 mg şeker içerdiğini vurgulayan Keservuran, “Bu da zayıflamak isteyenler için istenmeyen bir durum. Fakat pancarın suyu sıkıldığında şeker/karbonhidrat posa kısmında kalır ve süzülmez. Bu nedenle pancar suyu şekersiz ve bol lifli içeriği ile (2.3gr) tok tutarken bağırsakları da maksimum düzeyde çalıştırır. Ayrıca içeriğindeki B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri ile birlikte demir ve karoten açısından da zengindir” diye konuştu.
PANCAR SUYU İLE AKŞAM DETOKSU TARİFİ
“Doğru bağırsak florasına sahip değilseniz ne yaparsanız yapın kilo veremezsiniz. Ya da tehlike sınırında kilo verirsiniz” ifadesini kullanan Keservuran, bu nedenle ilk yapılması gerekenlerden birinin de bağırsak florasını dengelemek olduğuna vurgu yaptı.
Keservuran, pancarla akşam detoksunun nasıl hazırlanacağını ve nasıl kullanılacağını şöyle anlattı:
• 3 adet taze pancar (sert, yuvarlak, lekesiz ve yoğun kırmızı renkte olanları tercih edin).
• Probiyotik (100 ml).
Hazırlanışı: 3 adet pancarı yıkadıktan sonra 4 parçaya bölün ve meyve sıkacağında sıkın. Posasını tekrar sıkmayın. Çıkardığınız pancar suyuna 1 ölçek (1 tatlı kaşığı) Probiyotik ekleyin ve hafifçe karıştırın. Bunu her akşam yemeği öncesinde veya yemek sırasında için. Yemeği az yiyeceğiniz gibi sindirim sisteminiz de düzene girecek ve kilo vermeniz hızlanacaktır.”

Detoks Kabak Çorba Tarifi

Yaşam koçları İpek Kip ve Hülya Çavdar’ın sağlıklı yaşamın şifrelerini değiştiren felsefeleri ve bu felsefeye dayanan kitapları Tam 30’dan sizin için seçtiğimiz Detoks Kabak Çorba tarifi..
Detoks Kabak Çorba

(1 Kişilik)
Hazırlama Süresi: 20 Saat
Toplam Süre: 40 Dk
Malzemeler:
1 adet küçük patates
2 adet kabak
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
5-6 dal maydanoz
5 gr tuz
1 bardak su
¼ su bardağı hindistancevizi sütü
1 yemek kaşığı file badem
Bir tutam ısırgan otu ya da isteğe göre farklı otlar ve bezelye eklenebilir.
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri orta boy bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile 20 dakika haşlayın.
Haşladığınız karışımı rondoda pürüzsüz kıvama gelene kadar geçirin.
İçine otları ekleyip tekrar karıştırın.
Servis sırasında susam ya da file badem ekleyin.
(Instyle)

Detoksla enerjinizi arttırın

Gençlik enerjisini korumak için vücuttaki toksin birikimi dışarıya atmak gerektiğinin altını çizen Uzman Diyetisyen Olcay Barış, bunun yolunun bazı dönemlerde detoks uygulamaktan geçtiğini belirtiyor.

Modern yaşam içinde farkında olarak veya olmayarak kişiler bedenine aşırı yüklenir. Solunan havadan içilen suya, yenen işlenmiş besinlerden strese kadar pek çok etken vücudun kolay atamayacağı toksin birikimine sebep olur. Hastalıklardan korunmak ve vücut görünümünü bozmamak için gençlik enerjisini korumak gerektiğini vurgulayan Şenpiliç'in 'Dengeli Beslen Harekete Geç' Projesi Danışmanı Uzman Diyetisyen Olcay Barış, bunun da vücuttaki toksin atıkları atmak için detoks yaparak mümkün olacağının altını çiziyor.

Vücudunuz detoks sinyali veriyor mu?

cnntürk'ün haberine göre; Tıbbi tedavi çözümü tam sağlanamayan şikayetler konusunda detoks uygulaması yapılabilir. Baş ağrısı, sırt ağrıları, sık sık soğuk algınlığına yakalanmak, kronik yorgunluk, eklem ağrıları, burun kaşıntısı, sinirlilik, deri döküntüleri, öksürük, uyku hali, deri kızarıklıkları, göğüs hırıltısı, gözlerde hassasiyet, uykusuzluk, bulantı, boğaz ağrısı, savunma sisteminde yavaşlama, baş dönmesi, hazımsızlık, boyun tutulması, değişken ruhsal yapı, anksiyete (kaygı), sinüslerde tıkanıklık, ağız kokusu, dolaşım bozukluğu, ateş, depresyon, kabızlık gibi…

Ancak tıbbi açıdan hekim tarafından takip edilen kronik hastalığı bulunan kişilerin detoks yapması önerilmez.

Detoks nasıl yapılır? 

Detoks, en uzunu 15 günlük olmak üzere haftada bir, üç ya da yedi günlük kürler halinde yapılabilmektedir. Beslenme detoksu için mutlaka bir beslenme uzmanından destek almak gerekir. Beslenmeyle yapılacak değişikliklerin yanında egzersiz yaparak terlemek ve bağırsak hareketliliğinin devamını sağlamak da vücuttaki toksin maddelerin atımını destekleyecektir.

Detoks gerçekten zayıflatır mı?

Hızlı kilo vermek isteyen herkesin başvurduğu detoksun önemli noktalarını Diyetisyen Şeyda Sular anlattı.

Detoksun sağlıksız beslenmeye ve vücutta toksinlerin birikmesine karşı yapılan bir program olmalıdır. Diyetisyen Şeyda Sular, diyet sırasında kilo veriminin durduğu zamanlarda detoks yapılmasını öneriyor. Ancak bu programında belli kuralları var diyen Sular, detoksun püf noktalarını anlattı.

BEDENİNİZE SORUN: DETOKSA İHTİYACIN VAR MI?

Detoks programları 3 günü geçmemelidir çünkü genelde listeler 800 kalorinin altındadır ve uzun süre yapılan bu program metabolizmanızın yavaşlamasına neden olur. Detoksa ihtiyaç olup olmadığını bedenimize sorarak cevap bulabiliriz. Mesela bağırsaklarımız normale göre çalışmıyor yada çok fazlamı çalışıyor, midemizde çok sık bir şekilde gaz problemi mi var, bağışıklık sistemimiz düştü ve kendimizi halsiz, yorgun mu hissediyoruz yada çok sık hasta mı oluyorsunuz? Tüm bunlara ya da bunlardan bir kaçına cevap evet ise detoks programı uygulamanız sizi ve bedeninizi tazeleyecektir.
Detoks dediğimiz olay sadece sıvı tüketmek, kolon terapi gibi yöntemlerle bağırsakları boşaltmak ya da aç kalmak değildir. Maalesef bilinçsizce yapılan detokslar sonrasında verilen kilonun üstünde kilo alımı ya da hastalıkların oluşması gözlemlenmektedir.

DOĞRU DETOKS NASIL YAPILIR?

Doğru detoks sadece beslenmeyle değil beslenmenin yanında beden ve ruhumuzuda detoksa sokup belki açık havada yürüyüş, terapi, plates ve yoga gibi bedenimizi yenileyecek yollara başvurmak gerekmektedir.

Detoks listelerinde genelde hayvansal proteinler listeden çıkartılır. Antioksidan içeriği yüksek bolca sebze ve meyve içerir. Paketli ürünler, kızartma, yağlı yiyecekler, basit şeker içeren ürünlere kesinlikle listede yer verilmemelidir.Tuz ve şeker kısıtlaması önemlidir.Vücut asit-baz oranını dengeleyecek PH'ı yüksek aromalı sular hazırlanabilir.Gün için en az kg başına 30 ml su içilmelidir.Bazı listelerde yoğurda yer verilirken bazı listelerde yoğurtta çıkarılmaktadır.Aslında detoks insanın kendi bedenine uygun kısıtlamalarla yapılmalıdır.Sebzeli çorbalar,sebze-meyve karışık smoothieler,yağlı tohumlar, kurubaklagiller ve probiyotik kaynağı olan kefire listenizde yer verebilirsiniz. Ödem atmaya yardımcı bitki çaylarından yararlanılabilir.

Detoks programıda diyet listeleri gibi kişiye özel olmalıdır.Tek düze bir detoks programı kişinin sağlığıyla oynamaktan başka bir şey değildir.Ayrıca şeker,tansiyon ve kalp rahatsızlığı olanlar detoks programını kesinlikle uzman ve diyetisyene başvurmadan yapmamalıdır.

10 günlük detoksla bahar için yenilenin

10 günlük bir detoks molası vermek, vücudunuza ve zihninize iyi gelecek.

Detoks sindirim sisteminizi ve yanlış beslenmenin organlarınızdaki yoğun baskısını durdurarak, rahatlamanızı sağlar. Siz de baharda kendini yenileyen doğa gibi kendinize bir mola verin…

10 GÜN BOYUNCA BU BESİNLERİ TÜKETMEYİN!

Şekere ara verin

Şekerli besinler yedikçe aynı tatmine ulaşmak için daha çok şeker yeme isteği oluşuyor. Ayrıca şeker kanser hücrelerini beslemekten tutun vücutta kötü bakteri oluşumuna (candida) kadar pek çok hastalıkla ilişkilendirilmiş durumda. Şeker yemeyi bir süre bırakıp tekrar başladığınızda tadı çok keskin ve itici geliyor. Bunu hissedebilmenin tek yolu ara vermek.

İşlenmiş şekeri kestiğinizde düşük şekerli meyve, sebze ve kuru meyvelerle şeker ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılamanız mümkün.

10 gün boyunca işlenmiş beyaz veya kahverengi şekerle yapılmış hiçbir şey tüketmeyin. Meyve suları, gazlı içecekler gibi İçinde şeker, früktoz, glikoz, mısır şurubu içeren hiçbir hazır gıda tüketmeyin.

Glüten yasak!

Siz de pizza veya makarna yedikten sonra bir ağırlık çöktüğünü hisseder misiniz? Sebebi glüten olabilir.

10 gün boyunca buğday, arpa, yulaf, çavdar ve bu tahılların unlarıyla yapılmış her şeyi beslenmenizden çıkartın.

Glütenli gıdalar yerine tüketebileceğiniz kinoa, baklagiller, badem, fındık, fıstık, ceviz, karabuğday, esmer pirinç gibi pek çok sağlıklı seçenek var.

Kırmızı et ve Tavuk yerine balık

Et sindirim sistemini en çok zorlayan besin. Üstelik olabilecek en asidik besinlerden biri. Üretim şartları ve kullanılan yem ve ilaçlarla ilgili de pek çok soru işareti var.

10 gün boyunca kırmızı et ve tavuk yemeyin. Et ihtiyacınızı kızartma olmamak şartıyla balık ve diğer deniz ürünlerinden karşılayabilirsiniz.

Süt şişiriyor

Sütlü ürünler vücutta mukus yaratıyor. Eğer boğazınızda geniz akıntısı gibi hisleri sıkça yaşıyorsanız sebebi sütlü ürünler olabilir. Üstelik ineklerde kullanılan hormon ve antibiyotikler vücudunuza geçiyor ve östrojen etkisi yapıyor. Şişkinliğe, kilo almaya sebep oluyor.

10 gün boyunca süt, peynir, yoğurt, tereyağı, kaymak, dondurma ve benzeri bütün sütlü ürünleri kesin. Şaşırtıcı derecede olumlu sonuçlarını görebilirsiniz.

Alkol yağ yakımını yavaşlatıyor

Yüksek şeker içeriği, vücutta toksin etkisi yaratması, tamamen asidik olması ve bağımlılık yapması herkesin bildiği şeyler. Bunlara ek olarak alkol vücudun yağ yakma mekanizmasını yavaşlatıyor, su tutmasına ve şişkinliğe sebep oluyor.

10 gün boyunca bira, şarap dahil hiç alkol tüketmeyin.

Soyalı ürünlerin yararttığı asidik etkiyi durdurun

Soyalı ürünlerin çoğu işlenmiş besinler. Büyük oranda GDO kullanıldığı da biliniyor. Vücudunuzda asidik bir etki yapıyor. Üstelik işlenmiş soya östrojen etkisi gösterip şişkinlik ve kilo alımına yol açabiliyor.

Mısır tüketmeyin

Mısır da asidik, GDO kullanımı yoğun ve şeker oranı yüksek bir besin. 10 gün boyunca mısır, mısır unu ile yapılan gıdalar, mısır gevreği tüketmeyin.

NE YEMEK GEREKİR?

Taze, mevsimsel, tercihen organik sebze ve meyveler

Organik yumurta veya bıldırcın yumurtası

Deniz balıkları ve kızartma-tereyağında olmamak kaydıyla diğer deniz ürünleri

Baklagiller: nohut, kuru fasulye, barbunya… İdeali 10 günde en fazla 3 kez.

Kuruyemiş – eğer kilo vermek istiyorsanız ideali günde bir avuç kadar

Avokado

Kabuklu esmer pirinç

Kinoa

Karabuğday

Tahin

Hurma, goji berry, erik gibi kuru meyveler

Zencefil, zerdeçal, tarçın

Zeytin

Yeşil çay ve her türlü bitki çayı

Maden suyu

Prof. Dr. Ahmet Maranki'den detoks form ve kadınlara özel tarifler

Sağlığın, güzelliğin ve hatta mutluluğun sırrı doğada... Bitkiler, uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda kullanıldıklarında toksin atımından depresyon tedavisine her konuda en önemli yardımcılarımız.

Detoks Nedir?

*Yenilmesi tavsiye edilen gıdalar organik ya da doğal sebze meyveler, kavrulmamış kuruyemiş, kuru meyveler ve bitki çayıdır. Yapılacak bir haftalık uygulama ile hem formunuzu hem de bağışıklık sisteminizi koruyabilir. Kaliteli yaşamak ve yaş almak için kozmik beden temizliği (detoks) yapmanızı tavsiye ederiz.

*Kozmik beden temizliği dediğimiz ve yılda ilkbahar ve sonbahar olmak üzere iki kere yapılabilen bir uygulamadır. Ruhsal ve bedensel bir arınmadır. Tüm dinlerde olan bir arınma şeklidir. 

*Bağışıklık sistemini yüzde 80 oranında güçlendirebilen ve vücudunuzun bakımını, temizliğini yapabilen bu program dolunay zamanlarında bir hafta süre ile yapılan bir uygulamadır. Detoks süreci boyunca şeker, un, rafine tuz, et ve fast food gıdaların tüketilmesi yasaktır. 

KOZMİK GENÇLİK İKSİRİ

MALZEMELER

· 2 kase ıspanak (iyice 
yıkanarak çiğ olarak konur)
· 2 salatalık
· 1 kereviz
· Maydanoz
· 2 elma
· 1 tutam ıhlamur
· Yarım limon

Bu sebzeleri karıştırıp, suyunu çıkardıktan sonra günde 3-4 bardak tüketilir.

ŞİFASI

Rahatlatır, sabahları dinç kalkmayı sağlar. Ödem ve toksin atımına yardımcı olur.

KOZMİK SEBZE ÇORBASI

MALZEMELER

· 1 adet soğan (A-B-C vitaminleri fosfor, iyot, kükürt)
· 1 adet kereviz (A, B ve C vitaminleri )
· 1 adet kabak (Fosfor, kalsiyum, sodyum,
potasyum, A, B1, B2, B3 vitaminleri)
· 1 adet patates (protein, B1, C vitamini ve potasyum )
· 4 diş sarımsak (A, B ve C vitamin, iyot, kükürt)
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı (fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini)
· 2 adet defne yaprağı (yağ, şeker, nişasta, palmitin, linol asit )
· 1 parça bütün zencefil (uçucu yağlar, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum B ve C vitamini)
· 1 adet havuç (B, C, D, E vitamini)
· 5 adet taze fasulye (A vitamini, B1 ve potasyum)
· 1 adet enginar (karbonhidrat, yağ, demir fosfor, kalsiyum, magnezyum, A, B1, B2, C vitamini)
· 2 yemek kaşığı bezelye (protein, kalsiyum, fosfor, demir, A, B1, B2, C vitamini)
· Biraz brokoli (bakır, demir, çinko, kalsiyum, magnezyum, B1, B2, B6, beta karoten)
· Karabiber

Zeytinyağında sotelenen soğanın üzerine kare şeklinde doğranmış diğer sebzeler konulur. İsteğe göre mevsimsel diğer sebzelerden de eklenebilir. Sotelendikten sonra suyu ilave edilir. Yarı pişirme kıvamında tuzu ve baharatıyla servise sunulur.

ŞİFASI

İçindeki her sebzenin vücuda ayrı ayrı faydası olduğundan tüketilmesi çok faydalıdır.

KOZMİK KIŞ TÜRLÜSÜ  

MALZEMELER

· 6-7 parça karnabahar
· 4 yemek kaş. zeytinyağı
· 1 adet kereviz
· 4 dal taze soğan
· 1 parça zencefil
· 2 adet defne yaprağı
· 3 yemek kaş. domates
· 100 gr. lahana
· 2 adet pırasa
· 2 adet soğan
· 6 diş sarımsak
· 10 dal ıspanak
· 2 adet havuç püresi
· 2 adet patates

1-Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelendikten sonra sırasıyla bütün malzemeler 5-6 tur sotelenir.

2-Havuç, lahana, patates, kereviz, pırasa, ıspanak daha sonra domates ilave edilip baharatları katılır.

3-2 su bardağı et suyu ilave edildikten sonra 15-20 dakika pişirilip servise sunulur.

ŞİFASI

Tüm kış sebze olduğu için önemli bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Besleyici yönü çok kuvvetlidir.

Not: İsteğe göre kuşbaşı et de katılabilir

ALKALİ DETOKS KÜRÜ

MALZEMELER

· 2 orta boy portakal
· 2 adet havuç
· Yarım kırmızı pancar
· 12 sap maydanoz
· 6 sap ıspanak 
· 2 adet elma 
· 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 
· 2 gr himalaya kristal kaya tuzu 
· 1 saşe (6 gr) Maranki nutri fiber lif

Öncelikle portakal, havuç, elma, maydanoz, ıspanak ve kırmızı pancarımızı katı meyve sıkacağında sıkıldıktan sonra bir büyük boy su bardağına (400 ml) alınır üzerine kaya tuzu, zeytinyağı ve fiber lif tozu eklenir ve iyice karıştırıldıktan sonra içilebilir. Kürümüz sabahları aç karna uygulanmalıdır. Kürümüze 21 gün devam edilmesini tavsiye ederiz.
Afiyet ve şifa ile…

KOZMİK DETOKS ÇAYI 

MALZEMELER

· 100 gr yeşilçay
· 25 gr ıhlamur çiçeği 
· 50 gr kiraz sapı 
· 50 gr mısır püskülü 
· 100 gr hibiscüs 
· 30 gr sinameki 
· 15 gr karanfil 
· 50 gr tarçın kabuğu
· 100 gr funda yaprağı 
· 25 gr ısırgan yaprağı 
· 50 gr mate yaprağı 
· 50 gr maydanoz tozu 
· 50 gr civanperçemi

Yukarıda yazılan bitkiler belirtilen gramajlarına uygun şekilde harmanlanır. Günde 3 ile 5 bardak arasında içilir. 
1 su bardağı kadar detoks çayı için 200 ml sıcak suya 1 tutam kadar harmanlanmış bitkilerimizden oluşan karışımdan eklenir. 5 dakika demlenir ve içilir.

FORMDA KALMAK İÇİN

Formunuzu korumak için doğru karışımları yaparak beslenmeniz yeterli

MALZEMELER

· 5 adet dereotu
· 6 dal nane 
· 4 adet roka 
· 6 dal tere
· 8 adet maydanoz
· 2 dal fesleğen
· 3 dal reyhan
· 1 adet limon
· 1 adet portakal
· 2 adet kivi
· 1 litre su 
· 150 gram bal

Kivi, portakal, limon kabukları soyulup ikiye bölünür. Yeşilliklerle beraber bir litre suyun içerisine atılıp 4 dakika kaynatılır. 15 dakika demlendikten sonra, ezerek süzülüp içilir.

Not: Spor yapanların sabahları aç karnına içmeleri tavsiye edilir.

BEYAZ LAHANA ÇORBASI

Mevsimi: Lahana kış mevsimine ait bir sebze olduğu için çorbasının da sadece kış aylarında içilmesi tavsiye edilir

MALZEMELER

· 250 gr beyaz lahana (Bol miktarda potasyum, sodyum, selenyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, B, C, E ve U vitaminleri)
· 1 baş orta boy soğan (A, B ve bol miktarda C vitamini, fosfor, iyot, kükürt)
· 6 diş sarımsak (A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 3 yemek kaşığı domates püresi ya da rendesi (Likopen, kalsiyum, fosfor, potasyum, A, B, C ve K vitaminleri)
· 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz 
· 3 yemek kaşığı ince bulgur (B1 ve B2 vitamini, yüksek protein, kalsiyum, demir, niasin)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Fosfor, ozotlu maddeler ve 
F vitamini)
· 1 adet havuç (A, B, B1, B2, 
B3, C, D ve E vitaminleri, protein, kalsiyum, sodyum, magnezyum, folik asit)
· Kıvamı kadar tuz
· Biraz kırmızı pul biber 
(C vitamini, kapsaisinoit 
ve uçucu yağ içerir)
· Yarım çay kaşığı toz zencefil (Bol miktarda uçucu yağ, nişasta, kalsiyum, 
B ve C vitamini)

İnce ince kıyılan soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelendikten sonra, rendelenen havuç ve yine incecik kıyılmış lahana ilave edilir. Üzerine domates püresi ya da rendelenmiş domatesler eklenip, suyu aktarılır. Kaynamaya başlayan karışımın içine tuzu, bulguru ve baharatı atılıp, 3-4 taşım daha kaynatıp servis yapılır.

ŞİFASI

Kanı temizleyen lahana, bedende biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olur. İçindeki “glocosinolate” adı verilen etkin maddesini diğer sebzelerden daha çok barındırması sebebiyle kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olur. Besin değeri çok yüksek olan bir sebzedir. Zayıflamaya yardımcı olur.

MAYDANOZ ÇORBASI  

Mevsimi: Her mevsim pişirilebilecek bir çorbadır.

MALZEMELER

· 1 bağ maydanoz (Uçucu yağlar, apiin, B1, B2, C vitaminleri)
· 6 diş sarımsak (A, B, ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Bol fosfor ve E vitamini)
· 1,5 yemek kaşığı un (Nişasta, protein, enzim, karbonhidrat)
· 1 su bardağı süt (Protein, yağ, vitamin, kalsiyum ve fosfor)
· Toz beyaz biber (Uçucu yağ alkolit olan pipernigrum)
· Kıvamı kadar tuz (NaCI)
· Yarım toz zencefil (Uçucu yağlar, fenol bileşikleri, nişasta, kalsiyum, B ve C vitaminleri)
· 3 su bardağı su (H2O)

Sarımsaklar zeytinyağında incecik doğranıp sotelendikten sonra üzerine un ilave edilip, pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyılan maydanozlar kavrulan unun üzerine eklenip sütü ve baharatı konulup karıştırılır. Su ilave edilip pişirilir.

ŞİFASI

Her gün düzenli olarak yenilen maydanoz, şişmanlamayı önler. Özellikle saplar kuvvetli bir idrar sökücüdür. Terleticidir. Vücutta biriken zehirli maddeleri boşaltır. Cilt güzelliği üzerine olumlu etkisi vardır.

KADINLARA ÖZEL 

Erken menopoz şikayeti olanlar, adet ağrısı şikayetleri, kadın hastalıkları olanlar için hazırlanmış birbirinden eşsiz şifalı yemek ve kürler…

ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ

Mevsimi: Kış

MALZEMELER

· 5 yemek kaşığı zeytinyağı
· 20 – 25 yaprak ıspanak
· Yarım çay kaşığı zencefil
· 250 gr beyaz lahana
· 1 adet pırasa
· 1 adet havuç
· 1 adet kereviz
· 2 adet soğan
· 8 diş sarımsak
· 1 adet patates
· Tuz şeker
· 2 adet limon

Zeytinyağında sotelenen soğan ve sarımsağın üzerine sırasıyla havuç, lahana, patates, pırasa, kereviz ve ıspanak ilave edilir. Yemeğin içine baharatları da eklendikten sonra üzerine geçmeyecek şekilde suyu eklenir. Tuzu ve limonu ayarlanıp 15 – 20 dakika pişirilip, soğuk olarak servise sunulur.

ŞİFASI

Mevsiminde kullanılan sebzelerle yapılan kış türlüsü, vücut için doping niteliğindedir.

HAYIT TOHUMU   

Alternatif tıp dünyasına kazandırılan önemli bir bitki olan hayıt otunun faydaları saymakla bitmiyor. Sadece bitkinin kendisinin değil tohumunun da çok ciddi faydalarının olduğu keşfedilmiştir. Hayıt otu, mine çiçeğigiller familyasından, Batı ve Güney Anadolu’da yetişen bir ağaçtır.

Nasıl hazırlanır?

Hayıt tohumunun faydaları için yarım çay miktarındaki hayıt tohumunu azıcık ezin. Sonra bu ezilmiş tohumu 5 dakika boyunca 1 bardak suyun içinde kaynatın. 10 dakika kadar demlendikten sonra içebilirsiniz.

HUMUS ÇORBASI   

Mevsimi: Her mevsim pişirilebilecek bir çorbadır.

MALZEMELER

· 2 su bardağı nohut (Fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, kükürt, B vitaminleri ve protein)
· 1 çay bardağı tahin (Yağ, protein, esansiyel amino asitler)
· 4 diş sarımsak (A, B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt)
· 1 baş soğan (A, B, C vitaminleri, fosfor, iyot, kükürt)
· 1 adet limon suyu (A, B1, B3, C vitaminleri, folik asit, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, karbonhidrat)
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Fosfor, azotlu maddeler 
ve F vitamini)
· 1 çay kaşığı kırmızı 
toz biber (Kapsaisinoitler ve uçucu yağ )

2 su bardağı nohut bir gün önceden ıslatılır. 1 litre su ile pişirildikten sonra blender’la iyice ezilip içine tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzunu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırılan kırmızı toz biber çorba servise sunulurken ilave edilir.

ŞİFASI

Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. Bağırsakları yumuşatarak, bol idrar söktürür. Östrojen hormonunu dengeleyici özelliği nedeniyle menopoz döneminde kullanılması tavsiye edilir.

YERELMASI BASTISI 

Mevsimi: kış

MALZEMELER

· 1 kg yerelması
· 4 adet sivribiber
· 3 adet domates
· 2 adet soğan
· 8 diş sarımsak
· 500 gr kuşbaşı doğranmış keçi eti
· 4 dal taze kekik
· Tuz, karabiber
· 2 adet defneyaprağı 
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağında soğan, sarımsak sote yapıldıktan sonra kuşbaşı şekilde doğranmış keçi eti ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilen etlerin içine 2 adet domates rendesi ve 1,5 su bardağı et suyu ilave edilir. Yarı pişme kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede yer elması, biberler, domatesler, parmak büyüklüğünde doğrandıktan sonra tencerenin ortası boş kalacak şekilde dizilir ve ortasına yarı pişmiş etimiz konulup tuzu, baharatı ve suyu ayarlanır. 18 – 20 dakika kısık ateşte pişirilen yemek, şekli bozulmadan ters çevrilerek servise sunulur.

ŞİFASI

Vücut direncini ve cinsel gücü artırır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Basur şikayetlerini azaltır. Cildi güzelleştirir.

İNCİR TATLISI

MALZEMELER

· 1 adet kabuk tarçın
· 12 adet bütün ceviz
· 12 adet kuru incir
· 500 gr su
· 250 gr bal

500 gr su ve 250 gr bal kaynama noktasına geldiğinde, bir gece önceden ıslatılmış kuru incirler tarçınla birlikte içine atılır. 10 – 15 dakika kısık ateşte kaynatılıp çıkartılan incirler, soğuduktan sonra ikiye yarılıp, içine ceviz konularak servise sunulur.

ŞİFASI

Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedenin hücreleri yenilenir. İncir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. 100 gr kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun yüzde 17’si, demir ve magnezyumun yüzde 30’u fosforun yüzde 20’si, B1 vitamininin yüzde 5’i ve B2 vitamininin yüzde 4’ü alınmış olur. Kabızlık ve kalın bağırsak problemi olanlara önerilir.

Erken menopoz için Maranki’den özel kür  

MALZEMELER

· 1 tutam adaçayı
· 1 tutam civanperçemi
· 1 tutam hayıt tohumu 
· 1 tutam kiraz sapı 
· 3 adet parçalanmış kuru incir

Adaçayı, civan perçemi, kuru incir, hayıt, kiraz sapını 1,5 litre kaynamakta olan su içerisine ilave ettikten sonra 2 taşım kaynatıp ocaktan alınız. 5 dakika demlendikten sonra süzüp içebilirsiniz. Sabah, öğle, akşam birer su bardağı içilmesi tavsiye edilmektedir. 7 gün kullanmanız önerilmektedir.

DİKKAT

Yazı dizisinin sağlık ve hastalıklarla ilgili kısımları Tıp Hekimi Dr. Ali Özgür tarafından hazırlanmıştır. 
Yazı dizisinde adı geçen bitkileri alerji testi yaptırmadan kullanmanız tavsiye edilmemektedir.
Hazırlanan kür, yemek ve bitkiler hastalık tedavisi için değil, haber ve bilgi amaçlı olarak sağlıklı ve kaliteli yaşamak için önerilmektedir. 
Hazırlanan bilgileri uygulamaya başlamadan önce sağlık uzmanınızın görüş ve onayı alınmalıdır.

Ahmet Maranki / Hürriyet

Evinizi bir detox merkezine çevirebilirsiniz

Dünyaca ünlü modellerin sık sık kapısını çaldığı, uzun süren gençliğin formülleri için pek çok kadının kapısında yattığı ünlü detox uzmanı Mirey Yuhay ile doğal olanla gelen gençliği konuştuk. 

Ünlü modeller Kate Moss ve Naomi Campbell’in detoks yapmak için düzenli olarak geldiği Bodrum’daki The LifeCo’nun Sağlık Koçu ve Detoks Uzmanı Mirey Yuhay, sadece krem kullanarak gençlik beklemeyi “Çöp kutusunun dışını sürekli yıkayıp parlatmaya” benzetiyor. Acımasız gelse de “Çöpün içi kirli oldukça koku dışarı yansır! Güzellik bütünsel bir yaklaşım  olmalı…” diyor. 

Güzellik içten gelir biliyoruz ama en ciddi hataları nerede yapıyoruz?
Sorunun cevabı içinde saklı…İçimizden çok dışımıza özen göstererek yapıyoruz hataları; estetik müdahaleler dolgular vb. zamanla hatları değişikliğe uğratıyor, yoğun makyaj malzemeleri, kişisel bakım ürünleri kimyasal maddeler içeriyor ve ciltteki porlardan yüzde 60 oranında kana karışarak toksik bir etki oluşturuyor.
Tabii güzellik deyince akla en başta cildimiz geliyor. Çünkü cildimiz vücudumuzdaki en büyük organ; yüzde 16’mız.  En güzel giysimiz cildimiz.  Ve ona iyi bakmalıyız.  En büyük hata kötü beslenme (yağlı, asidik, toksik), fazla makyaj ve elimizin sürekli cildimizde olması.
Biraz güzellik kavramı tanımını da değiştirmek gerekiyor aslında.  Güzellik doğal ve otantik olmalı.  Kişiler birbirine benzememeli.  Sabah yataktan kalktığınızda yüzünüzü yıkayıp nemlendiricinizi sürdüğünüzde olay bitmiştir.
HER GÜN SEBZE YEMELİYİZ

Cilt sağlığı için proteini neden aza indirmek gerekiyor ?
Hayvansal protein kanda ve karaciğerde asidik ve toksik bir etki yapıyor.  En güzeli insanın kendini gözlemlemesi.  Bir süre hayvansal protein tüketmediğinizde cildinizdeki iyileşmeyi gözlemleyin.
Besinleri çiğ olarak tüketmek nelere faydalı?
Çiğ yani yaşayan gıdalar, canlı enzimler içerir. Canlı enzimler, vücudumuzda yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır. Enzim üretmeye ihtiyaç duymayan ve besinleri sindirmek için daha az yorulan vücudumuz ise daha fazla enerjiye sahip olur ve daha geç yaşlanır.
Bir haftada en az kaç gün sebze diyetine girmeliyiz?
Sebze her gün beslenmemizde yer almalıdır. Ancak haftada en az 1 gün sebze ve meyve yediğiniz bir gün olsun.

Sadece krem kullanarak gençlik, hayal değil mi ? 

Evet. Çöp kutusunun dışını sürekli yıkayıp parlatmaya benzer. İçi kirli oldukça koku dışarı yansır !  Bu bütünsel bir yaklaşım  olmalı;
Gıda; Doğru besinlerle cildi besleme ve bol su içerek nemlenme
Egzersiz; Hareketle sıkılaşma
Destek terapiler; Şekillendirici makinelerle destek ve manuel masajlar önemli.
Cilt fırçası ile dolaşımı hızlandırıp cildin dokusunu sıkılaştırmak gerekli.
Sauna-buhar; Cildi pırıl pırıl yapıyor
Ürünler; Cildin dokusunu güzelleştirecek, mümkün olduğunca organik içerikli kremler 

Hindistan cevizi yağı tek başına yüz ve vücut nemlendiricisi, saç parlatıcı olarak kullanılabilir. Cilt ve saçlar yumuşacık oluyor.
Himalaya tuzu veya blenderdan geçirilen badem peeling için kullanılabilir.
Alkali beslenme prensiplerini takip edebilirsiniz; temelde sebze, yeşillik, baklagil, yemiş ve balık ağırlıklı yüzde 20-25 kaçamak hakkı. Evinizde raw food ve green juice’lar yapabilirsiniz. Bir meyve sıkacağı ve bir blender yeter.
Atıştırma; atıştırmalık olarak badem, fındık, ceviz, kuru meyvelerden oluşan güzel bir sunum ve bitki çaylarıyla komşularınızı karşılayabilirsiniz börek çörekler yerine. 

Minik bir alanda vücut ağırlığınızla egzersiz, yoga hareketleri yapabilirsiniz.
Banyonuz pekala bir SPA olabilir; küvet doldurulur aromatik yağlarla rahatlatıcı bir seans yapabilirsiniz. Dil sıyırıcı ile dil üzerindeki toksinler her sabah alınmalı. Cilt fırçası ile vücut fırçalanarak cildin sıkılaşması ve sistemdeki toksinlerin atılması sağlanır. Gece yatarken yüzünüzde çizgi oluşturacak pozisyonlardan kaçının. Sözcü

Tülin Şahin'den Fit olmanın 11 yeni basit yolu

Düzenli spora gidiyor, detoks yapıyor, pizzadan, hamurişinden uzak duruyorsunuz. Ama hâlâ istediğiniz sonuçlara ulaşamıyorsunuz. Metabolizmanız yavaş mı? Su içseniz yarıyor mu? Spor yapıyor ama eriyemiyor musunuz? Sorun sizde değil, doğru bildiğiniz yanlışlarda. Bir bilene danışın: Top model Tülin Şahin ‘Her Daim Fit’ adlı yeni kitabıyla modellerin güzellik ve spor rutinlerini anlatıyor. Vaatleri büyük: Top modele, mantıları, çikolataları götürüp manken gibi görünmenin yollarını sorduk. “Neymiş bu mucizevi yöntemler” diyorsanız, buyurun...

1.DETOKS İÇECEKLERİNE DİKKAT

Taze sıkılmış mevye ve sebze sularını tüketmek çok moda. Hesapta sağlık adına yapıyoruz. Ama günde üç öğün bunları tüketirseniz metabolizmanız yavaşlayabilir. En önemlisi şeker deposunu mideye indirmiş olabilirsiniz.

2.DETOKS İÇECEKLERİNE DİKKAT

Taze sıkılmış mevye ve sebze sularını tüketmek çok moda. Hesapta sağlık adına yapıyoruz. Ama günde üç öğün bunları tüketirseniz metabolizmanız yavaşlayabilir. En önemlisi şeker deposunu mideye indirmiş olabilirsiniz.

3.SNOB DİYETİ

En iyi şampuanı, kremi kullansanız da midenize çöplük muamelesi yapıyorsanız olumlu sonuç beklemeyin. Çünkü bedeninizi besleyen kana abur cubur yediriyorsunuz. Snob diyetinin felsefesi her besinin en iyi, rafine ve kalitelisini, istediğimiz kadar tüketmek. Uzmanlar, bu yöntemle kilo alma oranımızın düşeceğini söylüyor. Ayrıca kaliteli yiyecekler beş duyumuza hitap ettiğinden vücut tatmin oluyor. Bu da kilo alma riskinizi düşüyor.

4.ÖĞLE SALATAYA SON

Bana “Formunuzu nasıl koruyorsunuz” diye soranlara cevabım ‘öğle salata yemeyerek’ oluyor. Kahvaltıyı kral gibi, öğle yemeğini prens gibi akşam yemeğini de fakir gibi yiyeceksin. Öğle saatlerinde vücudun enerjiye ihtiyacı var, ne yerse acıkıyorsunuz. Büyük hata!

5.SİHİRLİ NUMARA 21

Birçoğumuz diyete pazartesi başlar. Haftasonları da bozar. Büyük hata! Çünkü bedenin hafızası sandığınızdan kuvvetli: İstediğiniz kadar hafta içi sağlıklı beslenin, beyniniz daha cuma sabahından hafta sonu istediğinizi yiyeceğinizi bilir. Metabolizmanızı şaşırtın: Rutininizi değiştirin. Pazartesi-Cuma istediğinizi yiyin, hafta sonu sağlıklı beslenin. Ama bedeninizi uzun süre bu ritimde de tutmayın. Çünkü bedenin kendini yenilemesi 21 gün sürüyor yani her değişikliğe 21 günde bir alışıyor.

6.HAMBURGER, MANTI SERBEST!

Bazı yemekler haksız yere kötü üne sahip. Pizza, hamburger ve mantı. Hamburgerde sosu ve miktarı abartmayıp, kızarmış yerine fırında patates yerseniz sorun yok. Pizzada kritik nokta hamurunun ince, malzemelerinin de az yağlı olması. Mantı da hamuru kalın değilse ve kızartılmamışsa gayet masumdur.

7.MODELLER HANGİ BALIĞI YER?

Öyle her balığın eti yenmez! Bu konu, biz modeller için kuaförümüz, makyözümüz kadar önemlidir. Tüm modeller somon ya da ton balığı yer. Özellikle kuzey denizlerinden gelen somon en iyisi çünkü eti daha yağlı. Ama bu yağ, doğru yağ. Korkmaya gerek yok!

8.KALÇA İÇİN ALTIN FORMÜL: 45X30

Düzenli spora gidiyor, hâlâ istediğiniz sonuçlara ulaşamıyorsanız bazı şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. 45 dakika- 1 saat kardiyo ve 30-40 dakika ağırlık çalışması kalçadaki fazlalık sorununu rahatça çözer.

9.SU DEĞİL BUZ

İlginç ama gerçek: Modeller hep buzlu su içer. Hatta buz yer. Neden mi? Çünkü vücut buzu ısıtmak için fazladan kalori yakar.

10.ELMA TESTİ

İştesiniz, açlık baş gösterdi. Durumu hemen bir elmayla test edin. Birinci ısırıktan sonra yiyemiyorsanız, o zaman acıkmamışsınızdır. Hissettiğiniz strestir. Dışarı çıkıp 10 dakika yürüyüş yapın. Daha iyi hissedeceksiniz.

11.DİZİ İZLERKEN FORM TUTUN

Akşam eve geldiniz, en sevdiğiniz dizi başladı. Ekranın önüne mat serin, başlayın kolları, bacakları ve kalçayı çalıştırmaya. Her bölgeyi 3 tur 10 kez çalıştırın. Kısa sürede forma kavuştuğunuzu göreceksiniz.

HER LOKMAYI 22 KEZ ÇİĞNE

Böylece iyice sindirip mideyi yormadan yersiniz. Üstelik beyne ‘doydum’ sinyali yemek yedikten 20 dakika sonra gidiyor. İkinci tabağa da yönelmezsiniz.

(hürriyet.com.tr)